Борщ кишиневский
- Баранина - 100 г,
- картофель - 80 г,
- капуста - 80 г,
- свекла - 60 г,
- морковь - 15 г,
- корень петрушки - 10 г,
- корень сельдерея - 10 г,
- лук репчатый - 15 г,
- квас хлебный - 100 г,
- сметана - 15 г,
- перец красный стручковый - 3 г,
- чеснок - 2 г,
- сахар - 5 г,
- зелень петрушки - 3 г,
- лавровый лист,
- соль.
В бульон из баранины положить тушеные, нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук и дать закипеть. Затем добавить нарезанный дольками картофель, нашинкованную капусту, довести до кипения, положить стушенную с уксусом свеклу, влить хлебный квас, заправить солью, красным стручковым перцем, лавровым листом, чесноком, измельченной зеленью петрушки и варить до готовности.
При подаче в тарелку положить сметану, отдельно подать пирожки, начиненные бараньим ливером.
рецепт Борщ кишиневский прислал шеф-повар Яша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Капуста тушеная с грушами и мясом
- 300 г квашеной капусты
- 300 г груш
- 200 г баранины
- 200 г кулинарного жира
- 1 луковица
- 2-3 ст ложки сметанного соуса.
Баранину нарезать на кусочки и обжарить с луком в жире.Добавить капусту, очищенные и нарезанные кубиками груши.Тушить 20-30 минут. Перед подачей полить соусом. К этому блюду можно подать картофельный или гороховый мусс.
лимончик
- 400 г муки,
- 3 лимона,
- 1 ст. сахара,
- 6 яиц,
- 1/2 ч. л. соли.
Снять с лимонов цедру, залить их горячей водой, и пусть они постоят, пока не станут мягкими. Теперь остудить лимоны, разрезать их на части, вынуть зерна и растереть с сахаром. Прибавить к ним желтки, предварительно просеянную муку, яйца, соль и вымешивать тесто до тех пор, пока не будет комков. Разлить тесто в небольшие формы, смазанные растительным маслом, дать подойти и выпекать сперва на среднем жару, а потом на сильном.