Айнтопф с печенью
- 375 г моркови
- 375 г печени
- 50 г маргарина
- 1 большая луковица
- 750 г картофеля,
- соль
- перец,
- петрушка
Нарезать морковь кружочками, а печень кубиками и смешать. Припустить в горячем маргарине мелко порезанный лук, добавить порезанный кружками сырой картофель и печеночную смесь, приправить пряностями и залить кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты. Варить до готовности в закрытой посуде. По желанию заправить крахмалом или пережаренной мукой и посыпать петрушкой.
На заметку
Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как “все в одном горшке”. Особенно зимой они очень хороши.
рецепт Айнтопф с печенью прислал шеф-повар Маргарита
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Вареники в бульоне - Мандукуги
- Пшеничная мука- 600 г
- Говядина (мякоть)- 250 г
- Свинина (мякоть)- 250 г
- Тубу- 1 кубик
- Зеленые пророщенные бобы- 200 г
- Соленый корейский салат <пячу>- 300 г
- Зеленый лук- 100 г
- Чеснок- 20 г
- Соевый соус- 30 г
- Растительное масло- 20 г
- Толченый кунжут- 10 г
- Яйцо- 1 шт
- Черный молотый перец- 4-5 г
- Соль- 10 г
Говядину и свинину (3/5 части) пропустить через мясорубку. Добавить соевый соус, лук, растительное масло, черный перец, соль. Дать фаршу постоять 10 мин., затем доба- вить порезанное на кусочки тубу, раздавленный чеснок, кунжут.
Яйцо взбить и поджарить (как блин), нарезать соломкой и дер- жать в отдельной посуде для украшения. Приготовить зеленые пророщенные бобы и корейский салат и использовать как за- куску к вареникам (нарезать, посолить, добавить приправы: чесной, соевый соус, лук, прокаленное растительное масло).
Замесить тесто из пшеничной муки. Слепить вареники с приготовленной начинкой в форме месяца. Из оставшейся части мяса приготовить бульон. В этом бульоне сварить вареники.
Перед подачей на стол украсить яйцом.
Салат китайский квартал
- 1 ст. отварной фасоли,
- крупная луковица,
- морковь,
- сладкое яблоко.
- 0,5 ст. оливок без косточек,
- 1 соленый огурец,
- 1 крупный болгарский перец (свежий или консервированный),
- 1 зубок чеснока,
- половина лимона,
- соевый соус
- соль
- зелень.
Кисло-сладкий вкус салата ассоциируется с китайской кухней.
Лук порезать полукольцами, обжарить, добавить нарезаный тонкими полукольцами перец, морковь и яблоко, порезанные тонкой недлинной соломкой (ленивые могут потереть на крупной терке), спассеровать. Оливки разрезать пополам, соленый огурец - пополам и соломкой.
Половину лимона почистить и мелко порезать. Все смешать с фасолью, заправить соевым соусом, соком чеснока, зеленью. Можно подавать в теплом и холодном виде.
{Написать ответ}
{Написать ответ}