• Мацони 300, 
• вода 100, 
• огурцы свежие 100, 
• лук зеленый 50, 
• зелень укропа 10, 
• яйцо 1,5 шт., 
• мята 15, 
• перец, 
• соль.

• 200 гр сушеных фиг, порезанных
• 200 гр кураги, порезанной
• 200 гр изюма киш-миш
• 100 гр сушеных вишен
• 50 гр корень имбиря, порезанный
• 50 гр смеси из цитрусовой цедры, порезанной
• 100 гр грецких орехов, порезанных
• 1 ст л молотой корицы
• 1 ст л молотой гвоздики
• мелко потертая цедра и сок 1 апельсина
• 4 ст л имбирного вина или сока из имбирного корня
• 4 ст л бренди

Положить фрукты, цедру и специи в большую миску. Смешать и залить ромом. Накрыть и оставить настояться на ночь.

Лучше использовать в течение 3-4 дней, до использования, накройте их плотно фольгой или пленкой и держите в прохладном месте.

Чтобы сухофрукты резались проще, окуните лезвие ножа в кукурузную муку или сахарную пудру, тогда они не будут приставать к ножу.