Бисквит с яблоками

  • яйца 4 шт., 
  • сахарный песок 1 стакан, 
  • крахмал картофельный 1/3 стакана, 
  • мука пшеничная 2/3 стакана, 
  • яблоки свежие 4 шт.

Яичные белки взбить, постепенно к ним прибавить сахарный песок и желтки по одному масса должна получится густой. Затем осторожно всыпать просеянную пшеничную муку, предварительно смешав ее с картофельным крахмалом. Легкими движениями снизу вверх замесить тесто (оно должно быть однородным). Дно хорошо смазанной маслом формы (глубокой сковороды) посыпать сухарями и равномерно разложить тонко нарезанные ломтики очищенных яблок (не забыть удалить сердцевину с семенами). Залить приготовленным тестом, сверху можно посыпать корицей с сахаром. Выпекать в духовке 20- 25 мин. При т=+180 гр. Готовый бисквит осторожно выложить на покрытый бумагой стол или доску.

рецепт Бисквит с яблоками прислал шеф-повар Лянка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Надежда 04.01.2011
Очень вкусный пирог.И самое главное прост в приготовлении.Спасибо все остались довольны.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Луковый суп с цветной капустой

  • луковый плавленный сыр - 1 или 2 шт.
  • 1 средняя головка репчатого лука;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 пачка замороженной цветной капусты, или 1 кочан средней величины;
  • овсяные хлопья - 2 ст. ложки;
  • зелень
  • соль
  • перец


На 2 литра воды я люблю класть 2 плавленных луковых сырка, получается вкуснее. Этот рецепт очень легкий, особенно хорош летом. Для тех, кто худеет - вообще сказка. На работе угощала, очень понравился.

 

2 литра воды вскипятить. Потушить на растительном масле порезанный колечками лук и натертую на крупной терке морковь. В кипящую воду положить разобранную на более мелкие соцветия цветную капусту, поварить мин. 10-15.

Затем в суп положить лук с морковкой и всыпать овсяные хлопья. Поварить еще мин. 10 и за 5 мин. до готовности добавить порезаный кубиками луковый сыр.



Крестовые булочки

На 12 шт:
  • 210 мл (1 чашка) молока
  • 1 яйцо
  • 450 г (4 чашки) муки
  • 1 1/2 ч л молотых специй
  • 1/2 ч л молотой корицы
  • 1/2 ч л соли
  • 50 г (1/4 чашки) сахара
  • 50 г (1/4 чашки) сливочного масла
  • 1 1/2 ч л сухих дрожжей
  • 75 г (1/2 чашки) сушеной смородины или изюма
  • 25 г (3 ст л) изюма
  • 25 г (3 ст л) порезанных цукатов или апельсиновой цедры

 

Для крестов:

  • 50 г простой муки
  • 2 ст л маргарина

Для глазури:

  • 2 ст л молока
  • 2 ст л сахара


Крест на этих традиционных пасхальных булочках в языческие времена символизировал четыре времени года, а позднее стал означать страстную пятницу и распятие на кресте.

 

1. Налить в форму молоко и яйцо. Изменить порядок добавления сухих и жидких ингредиентов, если инструкции к хлебопечке этого требуют.

2. Всыпать муку, чтобы она покрыла всю жидкость. Добавить специи и корицу. В разные углы формы добавить соль, сахар и масло. Сделать углубление в середине и добавить дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим тесто. Смазать два противня.

4. Добавить сухофрукты за 5 мин до окончания замешивания.

5. Когда тесто готово, достать тесто из машины и положить на поверхность, посыпанную мукой. Ударить, разделить на 12 кусков. Сформировать каждый в шарик. Положить на подготовленные противни, накрыть пленкой и оставитьн а 30-45 мин, пока не увеличится вдвое.

6. Тем временем разогреть духовку до 200 гр С. Сделать тесто для крестов. В миске растереть муку с маргарином, пока не получатся крошки, затем добавить достаточно воды, чтобы получилась однородная паста.

7. Переложить тесто для крестов в кондитерский мешок и выдавить на каждую булочку по кресту. Запекать 15-18 мин до золотистого цвета.

8. Тем временем подогреть молоко и сахар в маленькой кастрюле. Перемешать, пока сахар не растворится. Смазать глазурью булочки, перевернуть на решетку и дать остыть.

На заметку

Кресты также можно сделать из 50 г песочного теста, порезанного на узкие полоски. Смажьте булочки водой и прикрепите кресты.