Баклажаны, жаренные с луком
- 4 шт.баклажанов
- 2 головки репчатого лука
- 4 ст. ложки пшеничной муки
- 1 стакан сметаны
- 2 ст. ложки томат-пюре или 3-4 шт. плодов томата
- 4 ст. ложки сливочного или растительного масла,
- соль по вкусу.
Плоды баклажана обмыть, срезать с них концы, ошпарить, нарезать тонкими кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле. Также обжарить репчатый лук, нарезанный кольцами. Готовые баклажаны уложить слоями на блюдо, переложив их жареным луком. В сковороду, где жарились баклажаны, положить сметану и томат-пасту или размельченные плоды томата, смешать, прокипятить и залить этим соусом баклажаны.
рецепт Баклажаны, жаренные с луком прислал шеф-повар Нина Максимовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Оладьи из кабачков - 2
- кабачки 400 г,
- мука 20 г,
- масло сливочное 50 г,
- яйцо 2,
- сметана 1 стакан
- соль по вкусу.
Очистить кабачки от кожицы, удалить сердцевину и семена, наре- зать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить к кабачковой массе муку, растертые с солью желтки и хорошо перемешать. Если масса получится густой, развести ее молоком. Осторожно ввести взбитые яичные желтки. На хорошо разогретую сковороду влить лож- ку растительного масла и на нем жарить оладьи. Готовые оладьи подать со сметаной.
Картофель в духовке
- 1 кг. картофеля
- 2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки или укропа
- 1/2 ст. л. паприки
- соль
- черный перец
- куркума
- растительное масло
- вода
Это рецепт не требует больших затрат, как финансов, так и времени. Пока оно “доходит” в духовке, вы можете приготовить мясо.
Разогреть духовку на 200-220 градусов. Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок и зелень измельчить. Овощи посолить, приправить, добавить зелень и масло.
Все хорошо перемешать, выложить в глубокий противень, добавить воды так, чтобы доходила примерно до середины картофеля и поставить в духовку на 20-25 минут. Затем накрыть противень фольгой и запекать еще минут 20 (до готовности картофеля). Подавать со шницелем или жареными пульками. Украсить свежими овощами.