Баклажаны жареные, с луком
- 2 баклажана,
- 2 головки лука,
- 3 ст. ложки муки,
- 0,5 стакана сметаны,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 3 ст. ложки растительного масла.
Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить на масле.
Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком, а на сковороду, где жарились баклажаны, положить сметану, томатную пасту, смешать, дать прокипеть и затем этим соусом залить баклажаны.
рецепт Баклажаны жареные, с луком прислал шеф-повар Gerda
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Десерт из абрикосов и клубники (Кухня: итальянская)
- 100 гр сахара
- 120 мл Vin Santo (или ягодной настойки)
- 350 гр абрикосов
- 1 стручок ванили
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1-2 ст.л. выдержанного бальзамного уксуса
- 250 гр клубники
Приготовление:
Сахар высыпать горкой в кастрюлю и закарамелизировать на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Добавить вино и тихонько проварить без крышки 3-5 минут, пока карамель не растворится почти полностью.
Тем временем абрикосы разрезать на четвертинки и удалить косточки, четвертинки еще раз разрезать поперек. Стручок ванили раскрыть вдоль, выскрести мякоть. Добавить абрикосы,
ванильную пасту и стручок и лимонный сок в карамель и проварить еще 5 минут.
Приправить компот бальзамным уксусом и дать хорошенько остыть. Незадолго до подачи на стол удалить стручок ванили.
Клубнику вымыть, очистить от хвостиков, разрезать на половинки или четвертинки. Смешать с абрикосами, дать настояться около 10 минут и подавать. Можно подавать например к шарикам из манной каши в коричневой сахарной корочке.
Горячий шоколад с бренди
- 50 г темного шоколада, поломанного на мелкие кусочки
- 30 мл жирного молока
- сахар по вкусу
- 1 ст л бренди (по желанию)
- шоколадная стружка
Восхитительное угощение в холодный вечер. Домашний горячий шоколад намного вкуснее купленного.
1) Разогреть молоко, почти до кипения, добавить шоколад и мешать пока шоколад полностью не растворится. Добавить сахар и бренди (если используете).
2) Налить в кружку, посыпать шоколадной стружкой. Подавать с хрустящими печеньями.
Для дополнительного вкуса попробуйте добавить одно из следующих:
1.На верх горячего шоколада положите маленькие маршмалоус (зефир).
2.Посыпать молотой корицей, мускатным орехом или какао-порошком.
3.Добавьте ликер Бейлиз (Baileys), ром или ликер Тиа Мария (Tia Maria).
4.Добавьте 1 ч л растворимого кофе.
Подавать с палочкой шоколада вместо ложки.