Персиковый/абрикосовый пирог с крошкой

Тесто:

1/2 кубика дрожжей;
100 мл. молока;
300 гр муки;
60 гр. сахара;
соль;
1 яйцо;
1 ст.л. сливочного масла;
1 пакетик ванильно сахара.

Начинка для верхнего слоя:

1 банка абрикосов (или персиков);
6 яиц;
1,5 кг. нежирного творога;
300 гр. сахара;
200 гр. сливочного масла;
тертая цедра и сок одного лимона;
2 пакетика сухой смеси для пудинга;
100 гр. изюма.

Для крошки:

250 гр. муки;
150 гр. сахара;
соль;
125 гр. сливочного масла.

1. Замесить тесто и поставить на 30 мигут в тепло.

2. Смешать творог, 150 гр. сахара, яйцо, масло, цедру и сок лимона, смесь для пудинга, изюм.

3. Раскатать тесто на противне, вылепить бортик. Нагреть духовку до 175*С.

4. Выложить на тесто творожную массу, затем - абрикосы/персики. Выпекать 45 минут.

5. Из муки, сахара, соли и масла вымесить крошку и посыпать пирог. Выпекать еще 25 минут при 200*С.

Коментарии:

Дрожжи живые 20-25 гр. Смесь для пудинга думаю можно заменить смесью крахмала и пекарского порошка ( чайные ложки 1:1), хотя тут я могу и ошибиться. В принципе этот пункт (смесь для пудинга) не является принципиальным и его можно исключить.

рецепт Персиковый/абрикосовый пирог с крошкой прислал шеф-повар валерия

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

У каждого повара имеются свои любимые варианты коулсло; возможности бесконечны. К основному сочетанию капусты и тертой моркови, заправленных майонезом, попробуйте добавить следующее:

Мясо типа панчетты или бекона, нарезанное кубиками или тонкими полосками и обжаренное до хрустящей корочки.
Сушеные фрукты - курага, кишмиш или изюм.
Орехи - кедровые, нарубленные грецкие, арахис без соли или нарубленный пекан.
Свежие фрукты -яблоки или ананасы.

Куриные грудки, фаршированные рикоттой

На 4 порции:

4 куриные грудки без косточки
250 г рикотты
100 г сушеных на солнце помидоров
3 ст л порезанного свежего базилика
2 куска пармской ветчины

Сочная курица с кремовой сырной начинкой, завернутая в хрустящую ветчину - она обречена на популярность.

1. Разогреть духойвку до 200 гр С. С помощью скалки распластать куриные грудки между двумя пленками. Смешать рикотту, помидоры и базилик, приправить и положить в центр кусочка курицы. Завернуть курицу, чтобы получился конвертик.

2. Завернуть каждый конвретик в 2 куска пармской ветчины и закрепить зубочисткой. Запечь в духовке 25-30 мин, пока ветчина не станет хрустящей. ОХладить перед тем, как разрезать пополам.

Для пикника положить в контейнер, проложенный пергаментом.

Вход на сайт

Персиковый/абрикосовый пирог с крошкой

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Классический капустный салат

Куриные грудки, фаршированные рикоттой