Персиковый/абрикосовый пирог с крошкой

Тесто:

1/2 кубика дрожжей;
100 мл. молока;
300 гр муки;
60 гр. сахара;
соль;
1 яйцо;
1 ст.л. сливочного масла;
1 пакетик ванильно сахара.

Начинка для верхнего слоя:

1 банка абрикосов (или персиков);
6 яиц;
1,5 кг. нежирного творога;
300 гр. сахара;
200 гр. сливочного масла;
тертая цедра и сок одного лимона;
2 пакетика сухой смеси для пудинга;
100 гр. изюма.

Для крошки:

250 гр. муки;
150 гр. сахара;
соль;
125 гр. сливочного масла.

1. Замесить тесто и поставить на 30 мигут в тепло.

2. Смешать творог, 150 гр. сахара, яйцо, масло, цедру и сок лимона, смесь для пудинга, изюм.

3. Раскатать тесто на противне, вылепить бортик. Нагреть духовку до 175*С.

4. Выложить на тесто творожную массу, затем - абрикосы/персики. Выпекать 45 минут.

5. Из муки, сахара, соли и масла вымесить крошку и посыпать пирог. Выпекать еще 25 минут при 200*С.

Коментарии:

Дрожжи живые 20-25 гр. Смесь для пудинга думаю можно заменить смесью крахмала и пекарского порошка ( чайные ложки 1:1), хотя тут я могу и ошибиться. В принципе этот пункт (смесь для пудинга) не является принципиальным и его можно исключить.

рецепт Персиковый/абрикосовый пирог с крошкой прислал шеф-повар валерия

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ч. ложка молотого тмина
1/4 ч. ложки молотой корицы
4 четвертинки курицы (около 1 кг) без кожи
1 ст. ложка растительного масла
1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
800 г консервированных томатов, сок слить и сохранить, томаты порубить
65 г однородного арахисового масла
15 г свежих листьев кориандра
2 зубчика чеснока
1/2 ч ложки соли
1/4 ч. ложки молотого красного перца

Смешайте тмин и корицу в небольшой посуде; натрите этой смесью курицу. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 30 см. Выложите курицу и обжарьте. Добавьте лук и жарьте 5 минут. Смешайте в миксере на большой скорости оставленный томатный сок и остальные ингредиенты, чтобы получилось пюре; полейте курицу. Добавьте томаты и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 40 минут или пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным.

Мексиканские кейсадиас с луком и сыром

На 4 порции:

8 мучных лепешек тортильяс
225 г сыра Гауда, тертого
50 г маринованных чили, слить и мелко порезать
4 пера зеленого лука, порезанных
по желанию: 170 гр томатной сальсы с луком

1. Нагреть сковороду с толстым дном и смазать маслом. Положить в горячую сковороду лепешку. Посыпать ровно тертым сыром и небольшим количеством чили и лука. Накрыть другой лепешкой и прижать сверху.

2. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты, пока сыр не начнет таять. Аккуратно перевернуть лопаткой и готовить с другой стороны 2-3 минуты. Подавать горячими, порезанными на четвертинки, с сальсой.

Вход на сайт

Персиковый/абрикосовый пирог с крошкой

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Острая курица с арахисом

Мексиканские кейсадиас с луком и сыром