Сочный абрикосовый пирог

Примерно на 12 порций:

500 гр свежих или 1 банка (850 мл) консервированных абрикосов
2 яйца (размер M)
150 гр масла или маргарина
150 гр сахара тертая цедра
1 одиного лимона
1 щепотка соли
150 гр муки
5 ст.л. молока
жир или панировочная мука для формы
4 ст.л. абрикосового конфитюра
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
1. Абрикосы вымыть, дать стечь и разрезать напополам. Удалить косточки.
2. Разделить для теста яйца на белки и желтки. Взбить масло и сахар в пену. По одному вмешать желтки. Вмешать цедру и соль.
Постепенно вмешать муку и молоко. Белки взбить в крепкую пену и вмешать в тесто.
3. Смазать разъемную форму (26 см) жиром и посыпать панировочной мукой. Выложить тесто в форму и гладко разровнять. Половинки абрикосов уложить плотно на тесто выпуклостями вверх.
4. Нагреть конфитюр и смазать им абрикосы. Пирог выпекать в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 175 шC / газовая плита: ступень 2) примерно 60 минут. Остудить и посыпать пудрой.

рецепт Сочный абрикосовый пирог прислал шеф-повар Galina

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 стакан очищенных грецких орехов
4—5 луковиц,
1 cm. ложка пшеничной муки
2—3 желтка
2 ч. ложки винного уксуса
50 г сливочного масла
пряная зелень (петрушки, укропа, кинзы)
соль

Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь, добавить мелко нарезанный лук, залить 0,5 стакана воды и потушить, затем влить 1 л кипятка, в который добавлена мука, разведенная в небольшом количестве винного уксуса. Через 15— 20 минут после окончания варки положить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и укропа, соль, дать закипеть и снять с огня. В суповой миске растереть яичные желтки и, непрерывно помешивая, залить их супом, добавить сливочное масло.

Земляничный суп

На 500 гр свежей лесной земляники:
1/2 л воды,
2 желтка,
1 стакан сметаны,
150 гр сахара.

Землянику сполоснуть, растереть ее с сахаром до получения однородной массы и развести кипяченой водой. Затем соединить с желтками, взбитыми со сметаной. Подавать в теплом виде с гренками.

Вход на сайт

Сочный абрикосовый пирог

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Суп из грецких орехов

Земляничный суп