• 400 гр. макарон в виде бабочек
• соль
• 6 яиц
• 150 гр. зелёного горошка
• 1 ст.л. сливочного масла
• перец
• сахар
• 1 пучок зелени
• 200 гр. творога
• 8 филе анчоусов

Макароны отвари, 3 яйца тоже в крутую. Горошек потуши в сливочном масле, приправь солью, перцем и сахаром. Филе анчоусов нарежь кусочками, перемешай с творогом (175 гр.), сырые 3 яйца, зелень порубленную, макароны и горошек. Всё это выложи в форму, разложив сверху оставшийся творог, запекай 20 минут. Варёные яйца нарежь на четвертинки и укрась готовую запеканку.

На 6 порций:

• 150 мл сливок
• 150 мл молока
• 2 яичных желтка
• 1 ст л муки
• 1 ст л сахара
• щепотка мускатного ореха
• 1 ст л рома

Десерт, основанный на американском коктейле из яиц “eggnog”. Отлично подойдет к фруктовым десертам или как крем к кексам.

 

1. Размешать молоко и сливки в кастрюле, дать почти закипеть, затем снять с огня.

2. Деревянной ложкой взбить в миске желтки, сахар и муку. Не используйте венчик, иначе крем получится пенистым. Залить получившуюся смесь горячим молоком, постоянно помешивая, затем вернуть на огонь и добавить мускат. Помешивать на среднем огне, пока крем не загустеет достаточно. Снять с огня и добавить ром. Подавать теплым.