• 1 средний плод авокадо
  
• 3 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка молока
• 2 ч. ложки свежего лимонного сока
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца
• 450 г вареного мяса куриной грудки
• 3 мучные тортильи (около 20 см каждая)
• 125 г консервированного мягкого зеленого чили, воду слить, перец порубить
• 125 г сыра чеддер, натереть
• 3 средних сливовых томата, тонко нарезать

2. Нагрейте духовку до 190°С. На сильном огне прогрейте 1 лепешку в сковороде диаметром 26 см, одни раз перевернув, в течение 40 секунд, пока она не станет слегка хрустящей. Повторите с оставшимися 2 лепешками.

3. Положите 1 лепешку на смазанный маслом противень; сверху положите половину курицы. Распределите поверх курицы половину смеси с авокадо; посыпьте половиной чили и 1/3 сыра. Поверх сыра уложите 1/3 ломтиков томатов.

4. Накройте второй лепешкой; поверх выложите оставшуюся курицу, смесь авокадо и чили, затем половину оставшегося сыра и половину оставшихся ломтиков томатов. Накройте третьей лепешкой; выложите поверх оставшиеся томаты. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 12-15 минут, пока тортильи полностью не пропекутся и наверху не образуется поджаренная сырная корочка. Перед подачей на стол разрежьте на 4 части.

• 400 г. цветной капусты,
• 1 ст. ложка подсолнечного масла,
• 1 яйцо,
• 1 ст. ложка сахара,
• 1 ст. ложка уксуса,
• 25 г. зеленого лука,
• соль,
• перец.