• 1 пучок спаржи, примерно 250 г, подрезанной
• 500 г ньокк
• 150 г мягкого сыра с травами, например, Boursin
• 1 лимон, только цедра
• 2 ст л пармезана, тертая цедра
• 1 ст л петрушки, мелко порезанной

1. Довести до кипения две кастрюли с кипящей водой, нагреть гриль до максимальной температуры. Порезать спаржу на 2-3 части, отложив кончики в сторону. Стебли положить в воду и отварить 2 минуты, затем добавить кончики и готовить еще 2 минуты. Слить.

2. Тем временем в другой кастрюле отварить ньокки до готовности, пока они не поднимутся на поверхность - это займет пару минут. Слить.

3. Положить сыр в кастрюлю, 8 ст л воды и лимонную цедру. Пермешать на медленном огне, пока сыр не расплавится. Положить ньокки и спаржу горкой в форму для гриля. Посыпать пармезаном и петрушкой и запечь до золотистой корочки.

• 2 ч л горчицы,
• 100 г растительного масла,
• соль
• немного уксуса или лимонного сока