12 негритят (Салат на зиму)

  • стакан растительного масла
  • баклажаны 1-2 шт. (длинных, но не шибко больших)
  • помидоры 1 кг
  • перец сладкий 1 кг
  • чеснок 1 головка
  • лавровый лист 4 шт
  • перец горошком 8 шт
  • уксус 2 ч. л.
  • сахар 4 ст ложки
  • соль 2 ст ложки

На дно кастрюли, гле уже плещется стакан растительного масла,
вертикально поставить баклажаны (подрезать концы, чтобы не падали) надколотые вилкой в пяти местах. Между баклажанами запихать сладкий перец, порезанный пополам или на 4 части, сверху - помидоры (также разрезанные пополам). Посыпать все это двумя столовыми ложками соли и четырьмя - сахара. Поставить на несильный огонь, и, когда начнет подниматься пар, засечь время.
Через 25 минут (если баклажаны все еще твердые, то можно подержат кастрюлю на огне еще минут пятнадцать) выключить, дать подостыть и разложить по банкам.

В кастрюлю с оставшимся маслом добавить чеснок, лавровый лист,
горошек и пару чайных ложек уксуса и кипятить в течение пяти- шести минут. Залить банки с овощами маринадом, закатать и поставить остывать под шубу.

рецепт 12 негритят (Салат на зиму) прислал шеф-повар Вика


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Зульфия 07.08.2011
а баклажаны целиком или их резать....
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Усманова А. 20.11.2010
Люююди!!! Конечно же, 12 синеньких! вкусно, знатная закусь!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
урлянова галина 24.01.2011
Мне салат не понравился!!! много масла!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Усманова А. 20.11.2010
Народ! Конечно же, 12 баклажанов! Испробовано: вкусно!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 27.09.2010
Так сколько же баклажанов должно быть
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 30.08.2010
Почему всего два 1 или 2 боклажана на целую кастрюлю овощей?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вера 08.09.2010
Это ошибка,баклажанов 12 должно быть,поэтому так салат и называется.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
альбуша 03.08.2010
зачем вертикально ставить баклажаны?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Корзиночки картофельные

  • 2-3 картошки
  • соль
  • 20-35 г сливочного масла
  • 1 стакан муки



Корзиночки нужно выпекать перед подачей на стол, и съедать в день выпечки. 2-3 картофелины отварить в подс. воде, размять, остудить добавить мягкое масло (20-35 г.) и постепенно добавить 1 стакан муки, хорошо разминая тесто. Положить тесто на 30-40 минут в холодильник. Разложить в холодные формочки для кекса ничем не смазанные. Печь в горячей духовке.

 

 



Салат грибной с крабовыми палочками

  • 2 упаковки крабовых палочек
  • яйца вареные - 5 шт,
  • 2-3 свежих огурца
  • 1 банка консервированых грибов
  • пучок петрушки,
  • пучок укропа,
  • сметана
  • майонез
  • соль.


Салат очень нежный и вкусный да и времени (которого итак не хватает :)) для его приготовлениея нужно немного. Приятного аппетита!

 

Крабовые палочки, огурцы, яйца порезать соломкой. Грибы слегка обжарить, остудить, так же порезать соломкой. Зелень порубить. Все смешать в салатнике. Заправить соусом из сметаны и майонеза, добавить соль по вкусу.