Кулага полесская (Кухня: белорусская)
- 350-400 г черники
- 60-80 г меда или 150 г сахара
- 2-3 ст. ложки ржаной муки.
Свежую чернику перебирают , промывают, отваривают, затем добавляют просеянную ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед или сахар, все перемешивают и варят,помешивая, до готовности на небольшом огне.
Чернику можно заменить свежей малиной, клубникой, земляникой,голубикой и др.
Отдельно к кулаге подают блины, хлеб, свежее молоко или квас.
рецепт Кулага полесская (Кухня: белорусская) прислал шеф-повар Василий Иванович
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кубек (безе)
- 10 яиц
- 600 г сахара
- 1 г ванильного сахара
Отделить белки свежих яиц от желтков, поставить в холодное место на 30 минут. Взбивать 18-20 минут, затем, помешивая, осторожно добавить сахар и ванилин. Образовавшуюся массу через бумажный корнетик или ложечкой выложить на лист или сковородку, предварительно подложив пергаментную бумагу, и выпекать в остывшем жарочном шкафу при 100-120 градусах, 1,5-2 часа.
Соус из печеных баклажанов
- 2 небольших баклажана (по 450 г каждый)
- 2 зубчика чеснока, нарезанного тонкими ломтиками
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 2 ст. ложки нарубленной свежей петрушки
- 2 ст. ложки нарубленной свежей мяты
Нагрейте духовку до 200°С. Сделайте надрезы в баклажанах, нашпигуйте их кусочками чеснока. Положите баклажаны в форму для запекания и пеките 1 час или до тех пор, пока на них не лопнет кожица. Выньте баклажаны из духовки; остудите.
Разрежьте каждый баклажан пополам. Ложкой выньте мякоть и положите в дуршлаг, который положен в миску Пусть сохнет 10 минут.
Переложите мякоть баклажана в миксер. Добавьте масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте. Добавьте зелень. Смешайте. Переложите в маленькую пиалу