Чорба из колбасы с капустным рассолом
- Овощи (морковь, петрушка, пастернак, сельдерей)- 150 г,
- свиная колбаса- 5 кусков по 6 см,
- домашняя колбаса- 250 г,
- капустный рассол - 2 л.
Для заправки:
- сметана- 200 мл,
- 2 сырых желтка.
Сварить овощи и процедить отвар, положить в него куски колбасы,
влить рассол и варить 20 минут.
Взбить желтки со сметаной и влить в чорбу тонкой струйкой, хорошо перемешав. Это блюдо специфично для сельских ресторанов и подается обычно после праздничного застолья.
рецепт Чорба из колбасы с капустным рассолом прислал шеф-повар Ольга2
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Помидоры, фаршированные сыром и чесноком
- сыр
- помидоры
- чеснок
- майонез
Помидоры среднего размера, вырезаем серединку, как бы делаем корзинку. Сыр протереть, чеснок измельчить, перемешать с майонезом. И начинить помидоры.
Пельмешки (по типу царских)
- готовые пельмени 1 упаковка
- лук 1-2 шт
- колбаса 100 г
- сосиски 100 г
- сало копченое 100 г
- грибы 100 г
- сметана
- сыр
Обжарить лук с небольшим количеством разных копченостей - колбаски, сосиски, можно даже копченого сала до хруста, но это на любителя весьма, добавить грибов. Пельмени отварить до полуготовности. Выгрузить в горшочек слой зажарки, ложку сметаны, пельмени и сверху - снова зажарку. Посыпать сырком и поместить в духовку.
Второе - то же самое, но с картошкой. для скорости я ее предварительно отвариваю.