Баклажаны фаршированные жареные
- на 8 баклажанов - 50 г куpдючного сала,
- молотый чеpный пеpец,
- 4 шт. pепчатого лука,
- соль,
- зелень.
Потушить наpезанное сало с луком, добавить соль, пеpец, мелко наpезанную зелень (pазную), пеpемешать и нафаpшиpовать этой смесью баклажаны. Баклажаны подготавливают т.о.: моют, кожуpу не снимают, каждый pазpезают вдоль на 3-4 см, фаpшиpуют. Далее в оpигинале их жаpят на веpтеле, вначале со стоpоны надpеза, затем - с дp. стоpоны до мягкости. Если веpтела под pукой нет, можно пpосто поджаpить на сковоpоде, положив надpезом вниз и закpыв кpы кой. Обжаpив с одной стоpоны, пеpевеpнуть. Подаются гоpячими.
рецепт Баклажаны фаршированные жареные прислал шеф-повар Юля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мармелад виноградный с айвой
- 1 кг ягод винограда,
- 200 г айвы,
- 100 г сахара.
Разварить ягоды винограда, протереть через дуршлаг, добавить сахар и натертую на крупной терке неочищенную айву, перемешать и уварить на слабом огне до готовности, постоянно помешивая.
Пицца с козьим сыром и луком
- 1 упаковка смеси для пиццы или для белого хлеба
- 2 ст л оливкового масла
- 2 луковицы, очищенные и порезанные на крупные кусочки
- 100 гр козьего сыра с корочкой, порезанного
- 6 перьев зеленого лука
- 1 ст л порезанного тимьяна
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Переложить смесь для пиццы или хлеба в миску, сделать по инструкциям на упаковке мягкое тесто.
2. Посыпать противень мукой и раскатать тесто на в прямоугольник размером 24х13 см. Переложить на противень. Нагреть 1 ст л масла в сковороде, обжарить лук до коричневого цвета. Разложить по основе для пиццы, посыпать сыром и зеленым луком. Приправить черным перцем.
3. Побрызгать оставшимся оливковым маслом и запекать 15-20 мин до золотистого цвета. Посыпать тимьяном перед тем, как подавать.