Эсик флейш (Кухня: еврейская)
- 1 кг мяса,
- 2 луковицы,
- 2 столовых ложки смальца,
- кусочек медового пряника,
- 2 столовых ложки томат-пасты,
- 2 столовых ложки сахара,
- лимонная кислота,
- 2 столовых ложки сухарей,
- перец,
- 2-3 лавровых листа,
- 1,5 чайных ложки соли.
Нарежьте мясо на куски, посолите и обжарьте до румяной корочки. Переложите в толстостенный котелок, добавьте перец,
лавровый лист, мелко нарезанный лук, залейте водой и тушите около часа. Выньте мясо, процедите соус и снова положите в него мясо, добавьте сухари и натертый пряник, лимонную кислоту, томат-пюре и сахар. Тушите до готовности
рецепт Эсик флейш (Кухня: еврейская) прислал шеф-повар Lina
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блинчики с черешней запеченные
- готовые блины
- Для фарша:
- черешня и вишня - 750 г,
- сахар - 100 г,
- корица - 5 г,
- сухари молотые - 60 г.
- Для поливки:
- яйца - 4 шт.,
- молоко - 250 г,
- сахар - 75 г.
- Для подачи:
- сахарная пудра - 50 г,
- ванилин - 3 г.
Испечь обычные блинчики.
Черешни и вишни, удалив косточки, смешать с сахаром, молотыми сухарями и корицей.
На каждый блинчик положить подготовленный фарш, свернуть рулетом и уложить на смазанный маслом противень. Яйца взбить с молоком и сахаром, полученной смесью залить блинчики и запечь в сильно нагретом духовом шкафу в течение 15-20 минут.
При подаче посыпать сахарной пудрой с ванилином.
Варево из картофеля со свиными ножками
- 3 свиных ножки
- 600 г картофеля
- 1 столовая ложка муки
- 2 лавровых листа
- молотый красный сладкий перец
- растительное масло
- тмин
- перец
- соль
Свиные ножки хорошо вымыть и варить в хорошо просоленной кипящей воде вместе с лавровым листом. Затем сваренные ножки немного охладить, снять мясо с костей, нарезать кусками. Отдельно сварить очищенный, вымытый и нарезанный кубиками картофель вместе с лавровым листом. Положить в сваренный картофель куски ножек, посолить, поперчить, положить заправку, приготовленную следующим образом: на масле пожарить муку и молотый сладкий перец. Все вместе варить еще 10 минут. В конце готовки посыпать молотым тмином. Это старинное крестьянское блюдо подать вместе со свекольным салатом: свеклу полить сметаной и посыпать мелко порезанной петрушкой.