• На 500 гр. мясного фарша,
• 2 больших картофелины,
• 2 больших луковицы,
• 2 морковки среднего размера,
• 1 большой или две средних свеклы,
• можно несколько пучков всякой зелени,
• соль,
  
• перец.

Все пропустить на мясорубку, сформировать котлеты, панировать мукой или сухарями и жарить.

Необходимо для 8 порций:

• 1/2 кг бобов (фасоли);
• 2 ст. ложки мясного бульона;
• 1 небольшая луковица,
• соль.

Слейте воду с замоченных на ночь бобов и промойте их.
Положите в большую сковороду, залейте холодной водой и доведите до кипения. Кипятите 10 минут, затем закройте крышкой и варите на небольшом огне, пока бобы не станут мягкими (около 3 часов).
Если нужно, подливайте кипяток.
Подогрейте мясной бульон и обжарьте лук до золотистого цвета. Положите в бобы, приправьте солью и кипятите на медленном огне в течение 15 минут или до тех пор, пока жидкость не впитается в бобы. Подавайте сразу или охладите и храните в закрытой емкости в холодильнике в течение 2 дней.