• 200 г консервированных каштанов
• 1 стебель лука-порея
• 450 г яблок
• 1 цыпленок (около 1,2 кг)
• 300 г квашеной капусты
• соль
• перец молотой
• гвоздика на кончике ножа
• 700 г картофеля
• 100 мл куриного бульона
• 4 ст. л. яблочного мармелада
• 1 ст. л. яблочного сока

 

Смочить водой глиняный горшок. Нарубить каштаны. Порей нарезать кольцами, яблоки - дольками. Перемешать капусту, каштаны, порей и яблоки. Приправить солью, перцем, гвоздикой и нафаршировать цыпленка 3/4 начинки. Зашить. Картофель очистить и крупно нарезать. Положить в кастрюлю вместе с оставшейся начинкой. Смешать бульон и 2 ст. л. мармелада и влить туда же. Положить в кастрюлю цыпленка, накрыть крышкой и поставить в хололодную духовку. Тушить 50 минут при температуре 200 градусов. Смешать сок с мармеладом. Намазать смесью цыпленка. Снять крышку и тушить 15 минут.

На 15 кусков:

• 100 гр сливочного масла, размягченого
• 175 гр блинной муки
• 1 ч л пекарского порошка
• 175 гр коричневого сахара
• 2 яйца
• 6 ст л молока
• тертая цедра 1 лимона

 

Для украшения:

• сок 1 лимона (около 3 ст л)
• 100 гр сахара
• засахаренные фиалки
• шарики мимозы

Вместо букета цветов этот торт - прекрасный подарок на 8 марта. Сочный, ароматный и красивый, он легко и быстро готовится.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить дно формы размером 18х28 см бумагой для выпечки. Взбить все ингредиенты в большой миске в течение 2-3 мин.

2. Переложить в подготовленную форму и разровнять на поверхности. Запекать 30-40 мин до золотистого цвета. Тем временем сделать глазурь. Взбить лимонный сок с сахаром, полить торт сверху, пока он еще горячий. Дать остыть.

3. Порезать пирог на 15 кусков. Сверху положить по засахаренной фиалке и шарику мимозы.

На заметку:

Торт элементарно взбивается, завернутым в фольгу он хранится около недели, и отлично замораживается.
Любые засахаренные цветы или лепестки роз будут очень красиво смотреться на выпечке.