Ванильный торт

На 12 порций:
Для коржа:

  • 500 мл молока
  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • 180 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 75 г муки
  • 75 г крахмала
  • 1 ч л разрыхлителя для теста

 

Для начинки и крема:

  • 250 г сливочного масле
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2-3 ст л молока
  • 100 г пластинок миндаля
  • 200 мл 35%-ых сливок

1) Ванильный пудинг развести молоком, добавив 80 г сахара, и на медленном огне, помешивая, довести до загустения. Охладить. Взбить яйца с 3 ст л воды, 100 г сахара и ванильным сахаром. Добавить муку, крахмал и разрыхлитель, вымесить тесто и выложить его в форму, покрытую бумагой.
2) Выпекать бисквитный корж около 15 мин при температуре 175 С. Дать немного остыть и вынуть из формы. Снять бумагу и полностью охладить корж. Для начинки растворить в теплом молоке 50 г сливочного масла, 100 г сахара и ванильный сахар. Уварить на слабом огне и добавить пластинки миндаля.
3) Намазать на бисквит начинку и дать подсохнуть. Взбить 200 г мягкого сливочного масла, добавляя пудинг. Охлаждать сливочный крем 1 ч. Взбить сливки и половину ввести в крем. Разрезать корж пополам горизонтально и прослоить кремом. Охлаждать 2 ч. Украсить сливками с помощью кондитерского мешочка.

рецепт Ванильный торт прислал шеф-повар Анна Дрон


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат римский из сельди

  • Помидоры 500 г
  • Тушеные шампиньоны 250 г
  • Лисички тушеные 250 г
  • Лук 2 шт
  • Сельдь хорошо вымоченная 4 шт
  • Молоко 1 стакан
  • Майонез 1 стакан
  • Творог 2 ст. л
  • Растительное масло 2 ст. л 

 



Помидоры, грибы, сельдь и лук нарезать небольшими кубиками, Майонез смешать с творогом и молоком. Все перемешать.


Рагу из индюшки в томатном соусе

рассчитано на 4 порции:
  • 250 г фарша из индейки (можно заменить куриным)
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки обезжиренного молока
  • 1 кусок белого черствого хлеба
  • 1,5 чашки куриного бульона
  • 1 зубчик чеснока
  • банка консервированных помидоров
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1/2 чашки риса


 

Смешать фарш с яйцом, замоченным в молоке хлебом, посолить, поперчить и добавить раздавленый зубчик чеснока.

В широкой сковороде довести до кипения куриный бульон, добавить туда консервированные помидоры и томатную пасту. В кипяший соус положить рис и варить на слабом огне минут 5.

Из фарша сформировать маленькие фрикадельки (штук 16) и выкладывать прямо на рис. Тушить на слабом огне, при закрытой крышке, около 30 мин.

Перед подачей посыпать свежим базиликом или любой другой зеленью.