На 4 порции:

• оливковое масло
• 800 г куриных грудок без кожи, порезанных на кусочки
• 1 красная луковица, мелко порезанная
• 2 зубчика чеснока, раздавленный
• 400 г лесных грибов, порезанных
• 100 мл сухого белого вина
• 100 мл куриного бульона
• 140 мл сливок
• петрушка, порезанная
• 400 г раскатанного слоеного тетса
• 1 яичный желток, взбитый

Лисички просто сказочно подойдут к этому рецепту, но если их не найти, используйте доступные круглый год шампиньоны.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Налить немного оливкового масла в сковороду с толстым дном, поставленную на большой огонь. Когда нагреется, добваить курицу, приправить и обжаривать со всех сторон 3 минуты. Переложить на тарелку.

2, Поставить сковороду обратно на огонь и добавить немного оливкового масла. Обжарить лук, чеснок и грибы, затем добавить вино и бульон и кипятить на большом огне, пока не уварится в 2 раза. Добавить сливки и петрушку, снова довести до кипения, и приправить. Добавить курицу, перемешать.

3. Разделить по 4м формочка для духовки вместимостью 250 мл.

4. Порезать слоеное тесто, чтобы можно было им накрыть формочки так, чтобы они свисали по краям. Смазать желтком, посыпать солью и запекать 15-20 минут до золотистого цвета.

• лаваш армянский
• морковь
• лук репчатый
• мясо (фарш, мясной хлеб, колбаса или любое по желанию и вкусу)
• сыр
• майонез
• зелень

Обжарить лук с натертой морковью. Если берете фарш, то обжарить его. В половину листа лаваша завернуть морковь с луком, обжареный фарш, посыпать зелень, тертый сыр и немного майонеза (если мясо суховато). Завернутый конвертик обжарить на слив.масле на медленном огне до образования хрустящей корочки.

 

P.S. Я заварачивала лаваш не просто конвертом, а сначала от себя, потом слева направо, дальше к себе, а последнюю сторону вниз под конверт, чтобы небыло тонкой стороны.