• 6 груш, очищенных от кожуры
• 2 лимона, только сок
• 100 г золотистого сахара
• 1 стручок ванили, порезанный вдоль
• 4 гвоздики
• 3 маленьких палочки корицы

2. Очистить от кожуры и мелко порезать оставшиеся груши. Положить их в большую кастрюлю с сахаром и добавить семена ванили. Затем добавить стручок. Добавить около 300 мл воды или достаточно, чтобы груши были полностью покрыты. Довести до кипения и варить около 15 минут, пока груши не станут очень мягкими, а жидкость не превратится в сироп. Процедить сироп и отделить мякоть.

3. Полить сиропом груши, добавив гвоздику и корицу. Груши должны быть полностью покрыты сиропом (лист пергамента сверху не даст грушам подняться на поверхность). Накрыть и готовить в духовке около 30-40 минут до готовности.

4. Подавать груши с сиропом и если хотите, с мороженым, или маскапоне или сливки

• 500 гр. творога;
• 1 банка печени трески;
• 1/2 лимона;
• соль и зелеь по вкусу.