• 2 ст. муки
• 1 ст. майонеза
• 2 яйца
• 1 ч. ложка сахара
• щепотка соли
• 1 ч. ложка соды (смесь для выпечки)
• Начинка 1 банка (250 гр.) грибов
• 1 луковица

Это блюдо вкусное и легкое в приготовлении.

Все ингредиенты для теста смешиваем в миске.
Берем сковородку и разогреваем в ней масло (маргарин). Жарим луковицу до коричневого цвета, а затем добавляем грибы и жарим еще 2-3 мин.

Берем противень 24-25 см (небольшой), смазываем его маслом или маргарином и выкладываем половину теста. Затем кладем начинку равномерно на тесто и закрываем второй половиной теста.
Выпекаем в духовке при температуре 180 гр 40 мин.
Приятного аппетита!

• 400 г спинной части дичи или костреца дичи
• 300 г нежирной свинины
• 1 головка репчатого лука
• 30 г сливочного масла
• 2 ч. л. соли
• по 1 ч. л. пряности для фарша из дичи, тимьяна и базилика
• 1/4 ч. л. розмарина
• 1 лавровый листик
• 8 шт. можжевеловых ягод
• 1/2 ч. л. зеленого молотого перца
• 1 толченый зубчик чеснока
• 40 г сухого черного хлеба
• 1 яичный белок
• 3 ст. л. сливок
• 100 г телячьей печени
• 300 г свежего сала
• 30 г шампиньов
• 350 г свежего сала, нарезанного тонкими ломтиками
• по 1 веточке сухого розмарина и тимьяна
• 4 лавровых листика
• 6 шт. можжевеловых ягод

 

Мясо нарезать полосками и перемешать. Репчатый лук очистить, нарезать его кольцами и обжарить в растопленном сливочном масле. С солью и пряностями распределить его по мясу. Потереть на него хлеб. Яичный белок взбить со сливками, полить мясо и промариновать его в этой смеси под крышкой 12 часов. Из мяса и остальных компонентов приготовить фарш. Фарш положить в форму, выложенную ломтиками сала, и прикрыть его ломтиками сала. Затем положить на сало веточки трав, лавровый листик и можжевеловые ягоды. Готовить паштет в духовке в водяной бане в течение 1 часа.