Творожный торт со сливками

Тесто:

1 лимон
50г крахмала
2 яйца
2 ч.л.разрыхлителя для теста (на крайний случай - гашеная сода)
100 г сахара
75г муки
щепотка соли

Hачинка:

3 яйца
250г сахара
1 ст.л.вишневой водки (можно коньяка, любой настойки. наливки и т.д.)
500г жирного творога
16г желатина (замочить лучше при начале приготовления теста)
500мл сливок (33%-35%)

Приготовление теста:
Взбить яйца с 2мя ст.л.горячей воды. В яйца всыпать сахар,соль, цедру 1 лимона (не выключая ручной миксер). Дальше полученную массу смешать с крахмалом, мукой и разрыхлителем. Вылить тесто в форму для торта с разъемными краями (на дно формы положить бумагу для выпечки или просто смазать маслом). Поставить в духовку на 20-30мин. при t-200 градусов.
Полученный корж разрезать острым ножом вдоль на две части и остудить.

Приготовление начинки:
Взбить желтки с сахаром. Смешать в большой миске с творогом и водкой.
Желатин растопить (чтобы не был горячим!) и влить тонкой струйкой в массу, постоянно помешивая. Затем взбить белки и сливки ( по отдельности) и тоже смешать со всей массой.

В форму положить нижнюю часть коржа, вылить большую часть начинки, затем положить верхнюю часть коржа и вылить на нее остатки начинки.
Торт поставить в холодильник на ночь. Перед подачей на стол осторожно снять бортик с формы и украсить торт (лучше использовать белый тертый шоколад - по возможности).

Приятного аппетита тем, кто решится на приготовление сего лакомства!

рецепт Творожный торт со сливками прислал шеф-повар Nelli Schneider

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 кг спаржи
2 щепотки соли
1 ч.л. сахара
4 яйца
1 банка мандаринов
1 пучок зеленого лука с луковицами
5 ст.л. майонеза
5 ст.л. сливок
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. горчицы средней остроты
1 щепотка перца
1 ст.л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
листья базилика

Приготовление Спаржу очистить и нарезать кусочками по 5 см длиной.
Вскипятить воду с одной щепоткой соли и сахара и немного отварить в ней спаржу. Остудить на кулинарном пергаменте.

Яйца сварить вкрутую. Слить сок с мандаринов. Зеленый лук очистить и нарезать тонкими колечками.

Смешать в однородную массу майонез, сливки, сахарную пудру,
горчицу, щепотку соли, перец и лимонный сок. Чеснок очистить и раздавить, базилик порубить. Вмешать чеснок и базилик в соус.

Яйца очистить и нарезать ломтиками. Разложить по тарелками спаржу, луковые колечки, мандарины и нарезанные яйца. Полить соусом.

К блюду хорошо подойдут свежий крестьянский хлеб и помидоры.

Яблочный крем с белковой пеной

сахар
яблоки

Сварить сироп из 0,5 стакана сахара и небольшого количества воды. Нарезать кусочками 6 крупных очищенных яблок и варить в сиропе до мягкости. Откинуть сваренные яблоки на дуршлаг, дать сиропу стечь и взбить до состояния пюре. Взбить в крепкую пену 3-4 белка и ввести по ложке в пюре при легком помешивании. Полученный крем выложить в стеклянную посуду и поставить в холодильник. Затем разложить в вазочки и полить малиновым сиропом.

Вход на сайт

Творожный торт со сливками

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Салат из яиц и спаржи

Яблочный крем с белковой пеной