Трехцветный салат с сухариками с песто

На 4 порции:

  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 ст л песто
  • 4 куска чьябатта
  • 1 спелый авокадо
  • 250 г помидоров черри, порезанных
  • 250 г сыра моцарелла, порезанного
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 1 ч л дижонской горчицы

Изумительнаая закуска или гарнир.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смешать 2 ст л песто с 1 ст л оливкового масла. Порезать 4 куска хлеба чьябатта на кубики со стороной 1 см, добавить в песто и перемешать. Разложить на противне и запекать 8-10 минут.

2. Тем временем очистить и порезать на кусочки 1 спелый авокадо. Разложить авокадо, сыр и помидоры на блюде.

3. Взбить оливковое масло, уксус и горчицу. Приправить по вкусу. Побрызгать помидоры, авокадо и моцареллу, посыпать сухариками и подавать.

 

рецепт Трехцветный салат с сухариками с песто прислал шеф-повар Светлана Шукшина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 20.05.2008
Спасибо Вам, Светлана, за такой вкусный рецепт! У меня, правда, времени не хватило, чтобы приготовить салат, поэтому я обошлась лишь сухариками в форме кусочков порезанного багета смазанных песто, и сверху я добавила ломтик помидора с зеленью!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат лесная фантазия

  • Ветчина, 
  • жирный сыр, 
  • болгарский перец (свежий) - все примерно поровну.
  • Плюс грецкие орехи, 
  • зелень (укроп, кинза, салат).


Салат делается очень быстро, а за столом съедается еще быстрей!

 

Ветчину и перец порезать тонкой соломкой, сыр потереть на крупной терке, добавить порезанные орехи, и зелень и смешать с майонезом. Зелень кладется по вкусу. Укроп и кинзу - очень рекомендую (они добавляют пикантности, листья салата добавить по вкусу, кто хочет.



Торт `Наполеон` 7

Тесто:
  • 250 г маргарина
  • 1,5 стакана подсоленной воды
  • 2 стакана муки
Крем:
  • 1 яйцо
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. л. муки
  • 1,5 стакана молока.



Тесто: маргарин мелко порубить с мукой до создания однородной массы. В эту массу добавить 1,5 стакана сырой подсоленной воды. Сделать полено, разделить его на 5 частей.
Положить в холодильник. Раскатать тесто до толщины 0,3 см.
Выпечь 5 коржей (один пойдет на обсыпку) при температуре 180- 200ш. Каждый корж смазать кремом, верхний посыпать крошкой.
Крем: смешать яйцо, 2 столовые ложки муки (с верхом), 1 стакан сахара, добавить 1.5 стакана сырого молока. Постоянно помешивая на среднем огне, довести до густого состояния. В конце добавить кусочек сливочного масла.