• Картофель - 500 г,
• молоко - 3/4 стакана,
• масло сливочное - 50 г,
• яйца - 1 шт.

Очищенный сырой картофель положить в подсоленный кипяток (1 л) и варить до готовности. Отвар слить. Картофель тщательно размять или протереть через сито. Затем размешать в молоке сырой желток, смешать с пюре и залить картофельным отваром.
Добавить немного сливочного масла, приправить зеленью, подогреть и можно подавать на стол.

• 1 кг живой рыбы
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 200 г очищенных орехов
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 4 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки зелени
• молотый перец или мускатный орех
• соль по вкусу 

Карпа очистить от чешуи, отрезать голову и, не разрезая брюшка, вынуть внутренности. Рыбу хорошо промыть, затем нафаршировать.

Для фарша орехи слегка поджарить, измельчить. Мелко нарезанный лук обжарить в жире. Орехи, сухари, лук и вареные яйца перемешать, посолить, добавить мускатный орех или молотый перец на кончике ножа, мелко нарезанную зелень.

Фаршированную рыбу завернуть в фольгу и запекать в гриле в течение 20-25 минут при температуре 190 °С. Подать с растопленным маслом, отварным картофелем и тушеными овощами.