Свинина с грибами в сливочном соусе
На 2 порции:
- 2 свиных отбивных
- 1 ст л черного перца горошком, слегка порезанного
- 2 ст л оливкового масла
- 2 дольки чеснока, раздавленных
- 125 гр грибов
- 2 ст л бренди
- 142 мл густой сметаны или сливок
- 85 мл бульона
Посыпать отбивные с обеих сторон перцем. Разогреть масло и обжарить чеснок. Добавить свинину и обжарить с двух сторон по 3 мин с каждой. Убрать из сковороды свинину и добавить грибы, залить бренди, сливками и бульоном. Помешивать, пока грибы не станут мягкими, тогда вернуть свинину и хорошо прогреть.
рецепт Свинина с грибами в сливочном соусе прислал шеф-повар Галина Печерская
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Помидорки кислосладкие
- Помидоры крепкие не очень крупные, желательно длинненькие.
- Рассол:
- на 1 литр воды,
- 4 столовые ложки сахарного песка,
- 1 столовая ложка соли.
В литровую банку сложить вымытые и разрезанные вдоль помидорки, кто любит остренькое - можно добавить кусочек горького перца, залить кипящим рассолом и простерелизовать 5 мин в кипящей воде, закатать. Никакого уксуса!
Мусс из свежих яблок
- 250 гр. яблок
- 3/4 стакана сахара
- 15 гр. желатина
Яблоки промыть и нарезать тонкими ломтиками. Очистить от семечек. Залить 2 с половиной стаканами горячей воды и отварить до мягкости. Слить сок в другую посуду, а яблоки протереть через сито. В яблочный сок положить сахар и замоченный желатин. Все время помешивая, довести сироп до кипения и охладить.
Охлажденный сироп перелить в другую посуду, добавить яблочное пюре, немного ванилина и взбить веничком до образования пенистой массы. Как только масса загустеет, разлить в формочки и охладить. Мусс из других свежих фруктов приготовляют аналогичным способом.
{Написать ответ}