Свинина по-степному
- Свинина - 700 - 800 гр.,
- картофель сырой - 2 шт.,
- яйцо - 2 шт.,
- мука - 3 ст.л.,
- сыр на мелкой терке - 100 гр.,
- сметана - 2-3 ст.л.,
- лук - 1 шт.,
- чеснок - 1 зуб,
- сливки 10% - 200 мл.,
- соль,
- перец,
- горчица.
Мясо нарезать и отбить. Посолить, поперчить, смазать горчицей и убрать в холодильник на 2-3 ч.
Приготовить \"шубку\". На крупной терке натереть сырой картофель, нашинковать мелко лук, чеснок, добавить яйца, сметану, сыр и муку. Посолить и все хорошо перемешать. Каждый кусочек мяса обмакнуть в \"шубке\" и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем отбивные на противень и заливаем сливками. Готовим в духовке 20мин.при 180гр. Приятного аппетита!
рецепт Свинина по-степному прислал шеф-повар Людмила
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Сливочное мороженое из грецких орехов
- грецкие орехи
- розовая вода
- сливки
- яйца
- сахар
3/4 фунта ядер грецких орехов истолочь в 1 ложке померанцевой (Розовой) воды (Воды из цветов).
Влить 3 стакана горячих сливок, процедить 4-5 желтков, растереть добела с 1 стаканом сахара, пропарить, мешать на плите, пока не загустеет.
Поставить на холод. Затем пересыпать в мороженицу со льдом и солью и взбить вертушкой с 2-3 лопастями. Крышку с мороженицы снимать осторожно, чтобы в мороженое не попали соль и лёд.
Кабачки с чабером и эстрагоном
- 10 кабачков длиной в 8-10 см,
- белое вино - 1 стакан,
- тертый сыр - 80 г,
- сметана - 200 мл,
- растительное масло - 150 мл,
- мука - 1 столовая ложка,
- чабер - 4 г,
- зелень эстрагона,
- соль и перец по вкусу.
Очищенные и вымытые кабачки нарезать половинками и тушить в духовке с растительным маслом и небольшим количеством воды.
Полуготовые кабачки залить смешанным с мукой вином, долив, если необходимо, немного воды, положить предварительно ошпаренную и мелко нарезанную зелень эстрагона, чабер, перец, соль и тушить в духовке еще 20 минут, после чего влить сметану (100 мл) и подержать в духовке еще 5 минут.
Подавать в горячем виде. Отдельно подать свежую сметану в соуснике.