• 2 ст л поленты
• 2 ст л пармезана
• 1 ст л порезанных листьев тимьяна
• 3 ст л оливкового масла
• 2 ст л тапенада
• свежий тимьян
• 3 спелых помидора

2. Очистить от кожи 2 куриные грудки, намазать 2 ст л тапенада (пасты из черных оливок), затем положить грудки в форму на подушку из веточек тимьяна, добавить 3 больших ароматных помидора, порезанных пополам. Посыпать сырными крошками курицу и помидоры, побрызгать 2 ст л оливкового масла и запекать в духовке при 190 гр С 30-35 мин.

Подавать с салатом и хрустящим хлебом.

• 2 толстых куска пшеничного хлеба
• 300 мл молока
• 275 гр очищенных грецких орехов
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• 115 гр черных маслин без косточек
• 60 гр тертого сыра Пармезан
• 8 ст л оливкового масла
• 150 мл двойных, жирных сливок
• 450 гр широких и длинных свежих макарон, типа <феттучине> или тальятелле
• соль,
• перец
• свежая петрушка

2. Разложить грецкие орехи на противне, запекать в разогретой духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 в течение 5 мин до золотистого цвета. Охладить.

3. Прокрутить в кухонном комбайне замоченный хлеб, орехи, чеснок, оливки и сыр, добавить 6 ст л оливкового масла, сделать однородное пюре. Приправить солью и перцем и добавить сливки.

4. Довести до кипения большую кастрюлю воды, посолить, добавить 1 ст л оливкового масла, отварить макароны 2-3 мин (или по инструкциям на упаковке). Слить и перемешать с оставшимся маслом.

5. Разделить макароны по тарелкам, сверху положить по несколько ложек соуса. Посыпать петрушкой и подавать.