Свекла со сливой
Отвариваем свеклу до готовности (лучше взять мелкую темно-окрашенную), режем на дольки или кружочки, красиво укладываем в банки, а между рядами помещаем сливу. Сливу предварительно бланшируем 3 минуты, добавляем пряности - гвоздику, листья лимонника или ягоды, корень родиолы розовой - 5 г на 1 л раствора, заливаем кипящим раствором (на 1 л воды - 100 г сахара, 20 г соли) и быстро закатываем. Свеклу можно приготовить и с яблоками.
рецепт Свекла со сливой прислал шеф-повар Вера
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Скумбрия в масле
- 0.5 л скумбрии - 1.15-1.2 кг.
- 1 лавровый лист
- 2-3 зерна душистого перца
- пол лимона
- 8-9 ст.л. рафинированного масла
Свежую скумбрию потрошат, не разрезая брюшка, удаляют голову, внутренности и хвост, разрезают на 2 части, моют до полного удаления крови, дают стечь воде, пересыпают солью (1 ст. ложка на 1 кг рыбы), выдерживают 90 минут при комнатной температуре.
На дно банку кладут 1 лавровый лист, 2-3 зерна душистого перца, затем стоймя укладывают скумбрию на 2 см ниже верха горлышка, добавляют сок, выжатый из половинки лимона или 2 г лимонной кислоты, накрывают крышкой, устанавливают на решетку в кастрюлю, наливают холодную воду на 3 см ниже горлышка банки, накрывают кастрюлю крышкой, ставят на огонь и при слабом кипении прогревают 60 минут. После прогрева из банок сливают образовавшуюся жидкость, заливают 8-9 ст. ложек прокаленного и слегка охлажденного рафинированного масла, накрывают банки крышками и прогревают еще 60 минут, закатывают, устанавливают зажимы и стерилизуют в той же кастрюле под крышкой - 9-10 часов или в три приема по 90 минут с промежутками в 24 часа.
Коктейль в-52
- ликер “Калуа Крим” 20 г
- ликер “Бейлис” 20 г
- ликер “Куантро” 20 г.
Очень впечатляющий коктейль, только готовить его надо аккуратно, и пить быстро, а то трубочка расплавится. Ни в коем случае не пейте его без трубочки - не исключены случаи травматизма.
В стакан в форме перевернутого усеченного конуса аккуратно налить кофейный ликер “Каула Крим”, затем поверх него - ликер “Бейлис” и сверху - цитрусовый ликер “Куантро”. Поджечь. Пить через трубочку.
{Написать ответ}