Суфле из сыра и ветчины
- 15 г натертого пармезана или другого острого сыра
- 60 г сливочного масла
- 1 маленькая луковица, мелко нарезать
- 60 г пшеничной муки
- 1 стакан молока
- 4 яйца (белки и желтки отдельно)
- 175 г ветчины, мелко нарезать
- 120 г сыра чеддер, натереть
- молотый черный перец
Разогреть духовку до 200ш С.
Смазать форму и обсыпать пармезаном.
Растопить масло и сковороде и обжарить лук т золотистого цвета.
Всыпать муку и готовить 1 минуту, затем постепенно влить молоко.
Довести до кипения, помешивая, пока смесь не загустеет. Готовить еще 1 минуту. Снять сковороду с огня и оставить слегка охладиться.
В остывшую смесь добавить, яичные желтки, ветчину, 3/4 сыра чеддер и немного молотого черного перца.
Взбить яичные белки в пену. Добавить их в соус аккуратно и небольшими порциями. Выложить смесь на приготовленное блюдо и посыпать оставшимся чеддером. Выпекать в центре духовки 25 минут, пока суфле не поднимется и не застынет.
Подавать с горячим хлебом и зеленым салатом.
рецепт Суфле из сыра и ветчины прислал шеф-повар Елена Орлова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Руйбе (`Ледяное сасими`)
- лосось
- соевый соус
- имбирь
Обычное сасими надлежит делать из свежей рыбы, в наших условиях с этим проблемы (и нельзя брать речную рыбу). Руйбе - тонкие ломтики свежемороженного лосося, размороженного не до конца.
Отдельно подать соевый соус и ломтики имбиря.
Дедушкин салат
- колбаса “Варенка” - 300-400 г.
- огурцы 3-4 шт.
- помидоры 500 г.
- соль по вкусу
- майонез 250-500 г.
Крупно нарезать колбасу и высыпать в посуду где будет находится салат.
Затем крупно нарезать огурцы и помидоры высыпать в ту же посуду.
Налить майонеза, посолить и перемешать.
Салат готов к употреблению.