• 50 г изюма
• 50 мл рома
• 250 г клубники
• 250 г ревеня
• 200 мл яблочного сока
• 50 г сахара
• 1 стол ложка крахмала
• 2 стол ложки лимонного сока
• 150 г творога
• 1 яйцо
• 1 ч ложка ванильного сахара
• 1/2 ч ложки цедры лимона
• 225 г картофельного пюре

Замочить изюм в роме. Клубнику и ревень нарезать кусочками. Отложить в сторону 1/4 ягод клубники, а из оставшихся сделать пюре. Потушить ревень в яблочном соке с 2 стол ложками сахара 3 мин. Размешать крахмал с 2 стол ложками воды и загустить им соус. Добавить клубничное пюре и лимонный сок.

 

Смешать творог с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и цедрой. Смешать картофельное пюре с творогом и изюмом. Сделать из теста 12 кнедлей и отварить их в подсоленной воде на слабом огне. Разложить кнедли по тарелкам с фруктовым соусом.

• 400 г корней шпината,
• 1/4 ста кана ядер грецких орехов,
• 3-4 дольки чеснока,
• 1 яйцо,
• редис,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• уксус или лимонный сок,
• соль по вкусу.

Корешки шпината промойте холодной водой, отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Затем полейте их растительным маслом, уксусом или лимонным соком, дайте немного постоять, чтобы впиталась приправа. Чеснок и ядра грецких орехов измельчите, добавьте небольшое количество горячей воды, соли, размешайте, чтобы получилась густая кашица, залейте ею корешки шпината и все перемешайте. Салат выложите в салатницу и украсьте кружочками редиса и дольками яйца.