Спагетти путтанеска

4 больших спелых помидора (около 750 г)
8 филе анчоусов, нарезанных
1 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. нарезанных каперсов
2 зубчика чеснока, толченых
2 ст. л. нарезанной свежей петрушки
2 маленьких стручка красного перца чили, нарезанных
1 ст. л. нарезанного свежего базилика
1/2 г стакана воды
315 г спагетти
12 зеленых маслин без косточек, тонко нарезанных
сыр пармезан, нарезанный (по желанию)

Очистить помидоры, удалить семена; крупно нарезать. Разогреть в кастрюле оливковое масло. Положить чеснок и чили; обжарить на среднем огне 1 минуту. Добавить помидоры; накрыть крышкой. Готовить на слабом огне 10 минут или до размягчения помидоров. Если подливка начнет пригорать, подлить воды. Добавить оливки, анчоусы, каперсы и базилик; готовить на слабом огне 3 минуты. Отварить спагетти до мягкости (10-15 минут). Откинуть в дуршлаг. Выложить в сковороду, добавить подливку и тщательно перемешать на слабом огне. Подавать, приправив свеженарезанным сыром пармезан.

рецепт Спагетти путтанеска прислал шеф-повар Ольга Идакова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Промойте кальмаров под струей холодной воды, отожмите, порежьте тушки кольцами. В одной глубокой тарелке взбейте яйца, в другую насыпьте панировочные сухари и обжаривайте в кипящем масле в течение 3-4 минут. Готовые кальмары слегка обсушите и подавайте с зеленью петрушки.

Коктейль россини

4 спелых клубники, можно замороженных
шампанское
ягоды клубники для украшения

Пюрировать клубнику, разложить в два бокала. Залить холодным шампанским и украсить ягодами. Вместо клубничного пюре можно взять клубничный сироп.

Вход на сайт

Спагетти путтанеска

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Кальмары фри

Коктейль россини