Смаженина с печеными баклажанами

700-800 г телятины
100 г жира
2 головки лука репчатого
40 г муки
5-6 помидоров
3 баклажана средней величины
1 стакан молока
зелень петрушки
перец, соль - по вкусу

Телятину нарезать кусочками, обжарить с добавлением мелко нарезанного репчатого лука и одной чайной ложки муки, посолить и посыпать черным молотым перцем. Затем добавить 3 очищенных и натертых на крупной терке помидора. Мясо тушить на слабом огне до мягкости, при необходимости добавлять понемногу горячую воду. Отдельно нужно испечь баклажаны, очистить их и размять вилкой до получения пюре. Столовую ложку муки обжарить в двух столовых ложках жира, добавить пюре из баклажанов, слегка обжарить. Посолить по вкусу и залить одним стаканом молока. Варить несколько минут, пока не получится умеренной густоты. Выложить на тарелку, посредине положить телятину и украсить с обеих сторон тремя целыми красными помидорами и веточками зелени петрушки.

рецепт Смаженина с печеными баклажанами прислал шеф-повар Татьяна Федоровна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

400 гр свиного фарша
4 ст л готового риса
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л тайской красной пасты карри
3 ст л сока лайма
1 ст черного молотого перца
1 ст л молотого кориандра
1/2 ст л соли
2 ст л свежего кориандра, порезанного
3 ст л орехового масла

Эти маленькие котлетки прекрасно подходят для шведского стола на закуску. Их можно сделать заранее за день и подавать горячими или холодными.

1. Соединить свинину, рис, чеснок, карри пасту, перец, молотый кориандр, соль, сок лайма и свежий кориандр в миску и замесить в однородную массу. Сформировать 12-16 маленьких сосисок.

3. Нагреть масло в сковороде и обжарить сосиски в течение 8-10 мин, переворачивая периодически, до образования золотистой корочки. Подавать горячими с соевым соусом.

Творожный десерт (Горячий бутерброд)

Требуется:

8 ломтиков хлеба (Батона),
400 г творога,
2 яйца,
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. сливочного масла,
сухари.

Способ приготовления.
Яйца разотрите с сахаром, добавьте творог, сливочное масло, сухари и хорошо перемешайте.
Приготовленной массой намажьте хлеб и поставьте в духовку на 1-2 минуты.

Вход на сайт

Смаженина с печеными баклажанами

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Сосиски с тайскими специями

Творожный десерт (Горячий бутерброд)