Сливовый компот с коричным безе
На 6 порций:
- 2 яичных белка
- 100 гр сахара
- 1 ст л молотой корицы
Сливовый компот:
- 600 мл красного вина
- 2 палочки корицы
- несколько полосок лимонной цедры
- 100 гр сахара
- 900 гр слив, порезанных пополам, без косточек
1. Безе: Разогреть духовку до 130 гр С. Положить пергамент на противень. Взбить белки так, чтобы они тянулись за венчиком. Постепенно вбить сахар, по 1 ст л. Добавить корицу.
2. Ложкой переложить смесь на противень (должно получиться 12 овалов) и запекать 1.5 – 2 часа, пока они не станут хрустящими.
3. Переложить безе на решетку, полностью остудить.
4. Сливы: В кастрюлю положить вино, корицу, лимонную цедру и сахар.
5. Разогреть так, чтобы сахар растворился. Довести до кипения, кипятить 8-10 мин.
6. Добавить сливы в кастрюлю, варить на маленьком огне 8-10 мин, помешивая.
Подавать теплым или холодным с безе. Сверху посыпать безе корицей и сахарной пудрой.
рецепт Сливовый компот с коричным безе прислал шеф-повар Bygaga
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Апельсины с пряностями
- 6 апельсинов
- 12 кумкватов
- 2 звездчатых аниса
- 5 пряных гвоздик
- 5 горошин душистого перца
- 1/2 ч.л. порошка кардамона
- 2 ст.л. сахарного песка
- 350 г меда
- 2 веточки эстрагона.
Натереть цедру с одного апельсина. Влить в кастрюлю 250 мл воды, добавить цедру, пряности, сахар, мед, ликер и уварить до состояния сиропа. Почистить и нарезать ломтиками апельсины. Наколоть кумкваты зубочисткой и разрезать их пополам. Положить слоями в литровую банку фрукты и эстрагон. Залить горячим сиропом. Настаивать 2 дня. Можно хранить 3 недели в охлажденном виде.
На заметку
Кумкват (другое его название "кинкан") - это мелкий апельсин, имеет окрас оранжево-желтого цвета, небольшие плоды около 4 см в длину напоминают сливу. У нас в Израиле кумкват культивируется сравнительно давно и его можно приобрести в любом супермаркете. Кстати, точно такой же формы и такого же размера есть лимоны.
Пирог спасение для занятых мамочек
- упаковка слоёного теста или
- 200г масла/маргарина
- 3 ст муки
- 2 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. кефира
- 1 ч.л. соды
- белок 1 яйца
- щепотка соли
Начинка:
- 2-3 плавленных сырка
- 3-4 средних луковиц
- 150 г грибов
- 2-3 ст.л. растительного масла
Замечательно вкусный пирог для тех у кого мало времени. Если вы ждёте гостей или просто захотелось побаловать близких- этот пирог настоящая находка. Используя готовое слоёное тесто вы заметно ускорите процесс приготовления и даже немного выиграете во вкусе. Приятного аппетита!
Плавленные сырки положить в морозилку на 2 часа, чтобы потом было проще натереть. Грибы и лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности.
Из размягчённого масла/маргарина, сметаны, кефира, муки, белка одного яйца, соды и щепотки соды замесить тесто и разделить на две части.
Большую половину теста раскатать, сверху натереть плавленные сырки, на них слоем выложить обжаренные грибы с луком, накрыть оставимся тестом и защипать края. Смазать сверху желтком, наколоть вилкой и выпекать до готовности при Т=200С около 40 мин.