• 1 кг спелых яблок,
• 1 небольшой корень сельдерея,
• 1/2 стакана молотых грецких орехов,
• 3 столовые ложки клюквенного сока,
• 1/2 стакана винограда без косточек,
• 1/2 стакана майонеза,
• ягоды для украшения.

Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Чтобы яблоки не потемнели, сразу же сбрызните их соком. Сельдерей очистите и натрите на терке. Все соедините, добавьте виноград, орехи и заправьте майонезом. Переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте ягодами.

• На 750 г бобов:
• 5-6 перьев лука, 
• 1/2 стакана подсолнечного масла, 
• 1 стакан воды, 
• 5-6 зубков чеснока, 
• по 3 ст ложки петрушки и укропа, 
• 1 чайная ложка муки, 
• соль, 
• томаты, 
• лимон по вкусу.

В кастрюлю кладут мелко нарезанный зеленый лук, вливают растительное масло, воду, подсаливают и доводят до кипения.
Опускают туда же бобы, нарезанные крупными кусочками, и варят на слабом огне до мягкости. Затем прибавляют мелко нарезанные доль- ки чеснока, зелень петрушки и укропа, разведенную холодной водой муку и, если необходимо, немного горячей воды. Сверху укладывают кружочками красные томаты или ломтики лимона.
Тушат до тех пор, пока не испарится вся вода. Подавать на стол в холодном виде.