Шпинат, жареный с луком
На 4 порции:
- 500 гр шпината
- 2 красных острых перца чили
- 25 гр лука шалот, порезанного на маленькие кусочки
- 1/2 ч л гарам масалы (смесь специй)
- 4 ст л сливок
Также вам понадобится:
- 3 ст л оливкового масла
- 1/2 ч л соли
- 1/2 ч л сахара
Рецепты Moghlai обычно очень простые, но вкусненькие.
1. Промыть шпинат и оторвать крупные стебли. Порезать листья на широкие ленточки, если шпинат крупный, или оставить целиком, если листья мелкие.
2. В кархай (karhai), вок или большую сковороду налить масло. Когда оно накалится, положить в сковороду чили целиком и обжарить, помешивая, пока кожура не почернеет в некоторых местах. Сразу же добавить кусочки шалота. Помешивать на среднем огне до коричневого цвета.
3. Добавить шпинат, соль, сахар и специи. Перемешать и готовить, пока шпинат полностью не завянет.
4. Добавить сливки и готовить, помешивая, еще 4-5 мин. Затем подавать.
рецепт Шпинат, жареный с луком прислал шеф-повар Света Лукьяненко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Икра черная
- 250 г ржаного черствого хлеба
- 2 яйца
- 30 шт. грецких орехов
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль по вкусу
- чеснок по вкусу
- раст. масло по вкусу
250 г. ржаного черствого хлеба, 2 вареных яйца, 30 шт. грецких орехов, 1 ч. ложка лимонного сока, чеснок, соль и растительное масло по вкусу. Размочить в холодной воде хлеб, отжать. Яйца мелко порезать. Чеснок растереть с солью и измельченными ядрами грецких орехов. Теперь все перемешать. и взбить, добавляя понемногу растительное масло и лимонный сок.
По вкусу на черную икру, может, и не похоже, но все гости эту закуску очень любят и называют почему то `Черной икрой`.
Напоследок скажу, что мне она тоже нравится. Попробуйте и вы приготовить, не пожалеете!
Пицца с брокколи
- 300 г слоеного теста глубокой заморозки,
- 500 г капусты брокколи,
- 150 г салями,
- 125 г бульона в кубиках,
- 250 мл сливок,
- 75 г тертого сыра пармезан,
- 3 яйца,
- черный молотый перец,
- мускат,
- мука для раскатывания теста.
Слоеное тесто разморозить. Разделить брокколи на соцветия, очистить и проварить 3 мин в подсоленной кипящей воде. Слить через сито. Салями порезать кубиками. Помешивая, довести до кипения смесь бульонных кубиков, 125 мл сливок и 5 ст. л. сыра пармезан. Смешать яйца с остатками сливок. Положить в бульон.
Приправить перцем и мускатом. Нагреть духовку до 200 градусов. Слоеное тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности в форме круга. Переложить тесто в промасленную круглую форму для выпекания (диаметр 26 см). Поверх теста разложить салями, залить сырно-сметанным соусом. Добавить брокколи. Посыпать пармезаном и выпекать в течение 30 минут.