Шашлыки бахуса из телятины
На каждого гостя:
- 150 гр филе телятины
- 6 хвостов лангустов или хвостов лобстеров
- 6 больших грибных шляпок
Для бульона:
- куриный бульон
- сухое белое вино
- тимьян
- розмарин
- чеснок
- петрушка
- молотый черный перец
- шалфей
Полу-мясное, полу-рыбное фондю.
Нарезать телятину на кусочки толщиной с бумагу. Надевать кусочки лобстера и грибов на деревянные шампуры. Соединить все ингредиенты для бульона в фондюшнице и поставить на горелку. Каждый гость окунает свой шампур в бульон до готовности.
Подавать:
Подавать с отваренным на пару рисом и подогретыми соусами , такими как манго чатни, майонез с карри, порчеными пикулями, эстрагоновым соусом и перечным соусом.
рецепт Шашлыки бахуса из телятины прислал шеф-повар Татьяна Монблан
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мазурка
- 3 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 0,5 лимона,
- 0,5 стакана грецких орехов,
- 0,5 стакана изюма,
- 0,5 ч. ложки соды,
- 1 стакан муки.
3 яйца и стакан сахара растереть. Пропустить через мясорубку 0,5 лимона и добавить к растертой массе, добавить в эту же смесь изюм и орехи. Перемешать.
Добавить в смесь 0,5 ч. ложки соды и размешать, затем добавить стакан муки. Размешать и выложить на противень, смазанный жиром и присыпанный мукой. Печь до золотисто-коричневого цвета.
Песто к макаронам
- 275 гр макарон
- 3 ст л песто
- 80 гр порезанной и поджаренной хрустящей панчетты или бекона
- 150 гр сушеных помидоров, порезанных пополам,
- 75 гр черных маслин, порезанных
- 50 гр тертого пармезана.
Отварить 275 гр макарон до готовности. Перемешать с 3 ст л песто, 80 гр порезанной и поджаренной хрустящей панчетты или бекона, 150 гр сушеных помидоров, порезанных пополам, 75 гр черных маслин, порезанных и 50 гр тертого пармезана.