Сэндвичи из жаренных зеленых помидоров
На 4 порций:
- 1 белок среднего яйца
- 1/4 ч. ложки соли
- 60 г желтой кукурузной муки грубого помола
- черный перец грубого помола
- 3 средних зеленых помидора, нарезать ломтиками толщиной 1 см
- 225 г ломтиков бекона
- 60 г обезжиренного майонеза
- 60 г обезжиренного простого йогурта
- 2 ст. ложки нарубленного свежего шнит-лука
- 8 ломтиков белого хлеба, обжарить
- 1 лист салата латука
1. В неглубокой миске взбейте яичный белок и соль На вощеной бумаге смешайте кукурузную муку с 1/4 ч. ложки перца. Обмакните ломтики помидоров с обеих сторон в яичную смесь, затем в кукурузную. Запанированные ломтики выложите на вощеную бумагу.
2. Обжарьте бекон до золотистой корочки на среднем огне на сковороде диаметром 30 см. Выложите на кухонное полотенце, чтобы стек жир.
Немного прибавьте огонь. Обжарьте ломтики помидоров, по несколько штук за раз, в жире на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите на кухонное полотенце, чтобы стек жир.
3. Смешайте в небольшой миске майонез, йогурт, шнитт-лук и 1/4 ч. ложки перца. Выложите получившуюся смесь на 4 тоста. Уложите поверх листья латука, ломтики помидоров, бекон. Накройте оставшимся обжаренным хлебом, чтобы получилось 4 сандвича.
рецепт Сэндвичи из жаренных зеленых помидоров прислал шеф-повар Людмила
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Брынза по-домашнему
- 2 л молока
- 6 яиц
- 0,5 л сметаны
- 1 ч. ложку соли
- 1 ст. ложку сахарного песка
Перемешиваю 2 л молока, 6 яиц, 0,5 л сметаны, 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахарного песка и ставлю на медленный огонь.
После закипания варю еще минут пять и выключаю. Откидываю на марлю, отжимаю и ставлю под гнет. Очень нежная, вкусная брынза получается.
Телячьи птички в кастрюльке
- 8 тонких ломтиков телятины (размером 3х5 дюймов)
- 1 чашка мелко нарезанного вареного куриного мяса
- 1 столовая ложка мелко нарезанных луковичек зеленого лука
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- 1/4 чашки свеженатертого сыра “Пармезан”
- 1 чайная ложка свежего рейхана (или 1/4 чайной ложки сушеных листьев)
- 2 или 3 крупных яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки свежепомолотого черного перца
- 6 или больше столовых ложек сливочного масла
- 18 грибов
- 1/4 чашки мелко нарубленного лука
- 1 1/4 чашки сухого белого вина
- 1 чашка мелко нарезанных помидоров
- 4 листа свежего базилика (или 1/2 чайной ложки сушеных листьев)
Положите ломтики телятины между листами вощеной бумаги и сплющите их кухонным молотком.
Приготовьте начинку, смешав куриное мясо, соль и перец. Положите немного начинки на каждый ломтик телятины. Скатайте и скрепите каждый рулончик ниткой.
Нагрейте духовку до 350 градусов. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Слегка поджарьте рулончики (птички), пока они не станут коричневыми со всех сторон. Выньте, а в масло положите лук и грибы и слегка подрумяньте. Если нужно, добавьте еще сливочного масла. Налейте вино, положите помидоры и базилик, помешайте и проварите на маленьком огне 10 минут. Положите птичек обратно в кастрюлю, полейте соусом, накройте крышкой и поставьте запекаться на 45 минут. Выньте, выложите на нагретое блюдо и полейте соусом из кастрюли.