Джем из зеленых помидоров

На 1.25 л:

  • 1 маленький апельсин, порезанный пополам
  • 1 средний лимон, порезанный пополам
  • 60 мл воды
  • 4 крупных зеленых помидора (1 кг), порезанных тонко
  • 660 гр сахара
  • 55 гр засахаренного имбиря, тонко порезанного

Очистить цитрусовые от косточек, подвязать косточки в муслиновый мешочек. Порубить в блендере или кухонном комбайне с водой.

 

Соединить цитрусовые с помидорами в большой кастрюле, довести до кипения. Снизить огонь и варить, не накрывая, периодически помешивая, около 10 мин до мягкости. Добавить мешочек с косточками и оставшиеся ингредиенты и помешивать над огнем, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Довести до кипения, и готовить, помешивая, 30 мин, пока джем не загустеет.

Достать мешочек с косточками. Перелить горячий джем в горячие стерилизованные банки и сразу запечатать.

рецепт Джем из зеленых помидоров прислал шеф-повар Ольга Завадивская


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тартинки с икрой и укропом

  • 50 г размягченного сливочного масла
  • 100 г творога с зеленью
  • морская соль на кончике ножа
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 2 cт. л. мелко порезанного укропа
  • 4 тоста из пшеничного хлеба
  • 80 г икры форели

 



Перемешать взбивая масло с творогом и солью, добавить укроп и лимонный сок. Хлеб поджарить и смазать маслом с творогом и укропом. Тосты разрезать треугольниками по диагонали и выложить на них икру.


Яичные бутерброды

  • Хлеб или батон,
  • 2-3 яйца,
  • майонез,
  • 0,5 зубчика чеснока,
  • лук зеленый,
  • растительное масло для жарки. 

 



Хлеб с одной стороны обжариваем, когда остынет, натираем ломтик чесноком.
Затем смазываем майонезом и посыпаем натертым на крупной терке яйцом.
Лук зеленный мелко режим и украшаем сверху бутерброды.