• 2 авокадо (общим весом около 500 г)
• 300 г куриного филе
• 250 г помидоров
• 200 г болгарского перца
• 3 ст.л. лимонного сока
• зелень по вкусу
• соль
• майонез

 Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Затем филе остудить и мелко нарезать.Помидоры нарезать кубиками.Gерец очистить от семян, нарезать кубиками.
 Зелень мелко покрошить.
Авокадо почистить, удалить косточку.
Мякоть нарезать кубиками
Смешать авокадо м лимонный сок.  Добавить филе, помидоры, перец, зелень.
Посолить, поперчить.
Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

• 100 г маргарина,
• 200 г репчатого лука,
• 100 г томата-пюре,
• 100 г виноградного вина,
• 150 г шампиньонов,
• 100 г сахара,
• 10 г зелени укропа или петрушки,
• 10 г эстрагона,
• специи по вкусу. 

 

В мелко порезанный и спассированный на сливочном масле репчатый лук добавить шампиньоны или белые грибы и пропассировать в течение 5-7 мин. Затем влить белое виноградное вино, уварить его на одну треть от первоначального объема, добавить красный основной соус, пассированный томат-пюре, сахар, соль и проварить 10-15 мин. После окончания варки положить в соус измельченную зелень петрушки или укропа и листики эстрагона. Заправить сливочным маслом.
Подается к жареной дичи: утке, тетереву, биточкам из дичи, натуральным котлетам из телятины, баранины.