• 450 г свежих помидоров,
• 400 г баклажанов,
• 100 г сладкого болгарского перца,
• 100 г репчатого лука,
• 400 г яблок,
• 100 г зелени,
• 300 г растительного масла,
• специи,
• соль по вкусу. 

 

Баклажаны и сладкий перец после обработки нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
Спассеровать репчатый лук, нарезанный соломкой.
Все перемешать, уложить в сотейник, сверху - нарезанные дольками яблоки и свежие помидоры, порубленную зелень, заправить солью и специями по вкусу.
Закрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 30-40 минут.

• Сок из 1/2 лимона,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 яичный желток,
• 1/2 стакана молока,
• 1-2 ст. л. сливочного мороженного.

Сок из 1/2 лимона, 1 ст. л. сахара, 1 яичный желток, 1/2 стакана молока, 1-2 ст. л. сливочного мороженного. Все это взбивается миксером.