На 4 порции:

• 300 гр шпината
• 150 гр зеленого лука
• 100 мл кислого молока
• 3 ст л растительного масла
• 4 ч л лимонного сока
• 2 яйца
• 30 гр петрушки
• соль
• маслины,
• перец
• зелень

Свежий шпинат перебрать, промыть и нарезать полосками. Лук мелко нарезать, смешать со шпинатом.
Кислое молоко взбить с растительным маслом,лимонным соком и добавить соль, перец, мелко нарезанные вареные яйца и петрушку. Этим соусом заправить салат.
Готовый салат украсить зеленью, кружочками яиц и маслинами.

Для кексов весом 1100 г:

• 160 г муки,
• 130 г крахмала
• 270 г сахара
• 300 г сливочного масла
• 9 яиц
• 4 ст. ложки жареного миндаля
• сахарная пудра.

 

 

Яйца взбить с сахаром. Взбить сливочное масло, добавить крахмал,рубленый миндаль, перемешать, добавить муку и смесь яиц с сахаром, быстро перемешать, выложить в формы по 250-300 г,смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекать 40-50 мин при температуре 190-200. Глазировать помадой и посыпать миндалем.