• 750 г яблок (сорта Брамли, например)
• 350 г спелых слив
• сок 1 лимона
• 100 г сахара

Для коблера:

• 100 г блинной муки
• 1 ч л корицы
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо, взбить
• 4 ст л молока
• 50 г кусочков грецких орехов

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом форму для духовки вместимостью 1.5 л .

2. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, порезать на четвертинки и очистить от косточек сливы. Положить яблоки в кастрюлю с лимонным соком, сахаром и 1 ст лводы. Довести до кипения. Затем накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 мин. Добавить сливы и готовить еще 5 мин.

3. Переложить фрукты в подготовленную форму. Положить в миску муку и корицу, добавить масло, порезанное на кусочки, и растереть его руками с мукой. Добавить сахар, затем яйцо и замесить мягкое тесто (это можно делать в кухонном комбайне).

4. Выкладывать ложкой тесто на фрукты, оставляя отверстия между ложками, чтобы проглядывали фрукты. Затем посыпать орехами. Запекать 25-30 мин до золотистого цвета.

• 2 больших помидора
• 1 небольшой сладкий желтый перец
• 1 небольшой огурец
• 1 крупный черешок сельдерея
  
• 1/2 пучка редиса
• 2 небольших авокадо
• 90О мл острого овощного сока, охлажденного
• 60 мл красного винного уксуса
• 1/4 ч. ложки соли
• 1 1/2 ч. ложки нарезанной кинзы или петрушки
• 1/2 ч. ложки молотого перца чили

2 Тонко нарежьте сельдерей. Мелко нарежьте редис. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, срежьте кожуру и нарежьте кусочками размером 2 см.

3. Положите овощи в суповую миску. Залейте острым овощным соком, добавьте красного винного уксуса, соли, кинзы и порошка чили. Как следует все перемешайте.

4. Охладите. Закройте крышкой и поставьте суп в холодильник минут на 30.