На пол-литровую банку:

• белокочанной капусты - 160 г
• черной редьки - 160 г
• моркови 30 г
• лука 30 г
• зелени - 10 г
• чеснока - 1 зубок
• уксуса 9 -%-ного - 20 г.

Белокочанную капусту шинкуют на тонкую стружку. Редьку тщательно моют, очищают, снова моют и строгают на терке с крупными отверстиями, чтобы образовалась стружка. Лук также шинкуют.
В пол-литровую банку закладывают последовательно: 20 г 9 - 10%- ного уксуса, зелень сельдерея, петрушки, чеснок. После этого,
уплотняя ложкой, кладут смесь овощей, добавляют по чайной ложке соли и сахара, все заливают кипятком. Банки накрывают крышками и ставят на прогревание в слабо кипящую воду: пол-литровые - 8 - 10 минут, литровые - 12 минут. После прогрева банки укупоривают жестяными крышками, несколько раз встряхивая.

• 1 яйцо
• 3/4 ст. сахара
• 2 ст. ложки сиропа от любого варенья
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ст. крепкой чайной заварки
• 1 ч. ложка без горки гашеной соды
• 2 стакана муки.

Все смешать, тесто вылить в форму, слегка смазанную маслом (если форма не тефлоновая, то присыпать мукой, манкой, сухарями - что есть). Выпекать в нагретой духовке минут 25-35. Готовый корж можно употреблять просто так, а можно и пропитать чем-нибудь,
украсить. Очень удобно, когда гости на пороге, а к чаю ничего нет.