Салат из баклажанов с кукурузой
- баклажаны
- яйца
- лук
- консервировоная кукуруза (добавляется по желанию)
- майонез
Он мне нравится. И это очень вкусно, и просто, и недорого. Попробуйте не пожалеете.
1. Баклажаны нашинковать небольшими кубиками, вымочить в солёной воде, отжать и обжарить в небольшом количестве растительного масла (рафинированого!).
2. Лук порезать кубиками и также обжарить в небольшом количестве растительного масла.
3. Яйца сварить вкрутую, порезать кубиками.
4. Смешать все приготовленные ингредиенты, предварительно дав стечь маслу с обжареных продуктов. Смазать майонезом. Салат готов!! Можно добавить консервированую кукурузу, мне так больше нравится.
рецепт Салат из баклажанов с кукурузой прислал шеф-повар Olaola
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Картофельный салат с яблоками и фасолью
- 225 гр молодого картофеля, порезанного на 4 части
- 225 гр консервированной фасоли разных сортов, например красной, флажолет или белой борлотти, слить и промыть
- 1 красное десертное яблоко, мелко порезанное и смешанное с 1 ст л лимонного сока
- 1 желтый сладкий перец
- 1 луковица шалот, порезанная мелко
- 1/2 луковицы фенхеля, мелко порезанной
- листья салата
Заправка:
- 1 ст л красного винного уксуса
- 2 ст л оливкового масла
- 1/2 ст л американской горчицы
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 ч л порезанного тимьяна
Используйте в этом салате любую смесь фасоли, но чем больше разновидностей, тем красочнее салат.
1. Отварить картофель в течение 15 мин до мягкости. Слить и переложить в миску.
2. Смешать картофель с фасолью, яблоком и желтым перцем, добавить шалот и фенхель.
3. В отдельной миске взбить все ингредиенты для заправки. Полить заправкой салат.
4. Уложить листья салата на блюдо, сверху выложить салат и сразу же подавать.
На заметку:
Быстрее использовать консервированную фасоль, но вы можете использовать и сухую. Замочите ее на 8 часов или на ночь, слейте и положите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и кипятите 10 мин до мягкости.
Пицца гардиниера
- 6 листьев шпината
- тесто для пиццы
- готовый томатный соус
- 1 помидор, порезанный
- 1 палка сельдерея, тонко нарезанная
- 1/2 зеленого сладкого перца, тонко нарезанного
- 1 маленький кабачок-цуккини
- 25 гр аспарагуса (спаржи)
- 25 гр зеленого горошка
- 4 пера зеленого лука, порезанного
- 1 ст л порезанных трав
- 60 гр сыра моццарелла
- 2 ст л тертого сыра Пармезан
- 1 артишок
- оливковое масло
- соль
- перец
Как обязывает название, эта красочная пицца, на которую обычно идут свежие овощи из огорода.
1. Промыть и подрезать листья шпината, протереть полотенцем.
2. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Смазать основу томатным соусом почти до самых краев.
3. Выложить листья шпината на соус, затем кусочки помидора, сверху положить оставшиеся овощи и травы.
4. Перемешать сыры и посыпать сверху. В центр положить артишок. Побрызгать оливковым маслом и приправить.
5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста.