• 200 г отваренных очищенных атлантических креветок
• 115 г очень мягкого несоленого сливочного масла
• 1 маленький лимон, только сок
• щепотка мациса
• соль и черный молотый перец
• 60 г кресса, промытого
• 12 кусков белого хлеба

2. Срезать твердые стебли кресса. Намазать половину хлеба маслом. Накрыть крессом и оставшимися кусками хлеба. Срезать корки и порезать пополам.

• 4 ст л оливкового масла
• 1 ст л белого винного уксуса
• 1 ст л хлопьев чили
• 2 ст л порезанного свежего кориандра
• 700 гр филе лосося, порезанного вдоль
• 1 пучок зеленого лука, порезанного
• 1 ст л растительного масла
• 2 кабачка цуккини, порезанных но кружочки
• 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный
• 350 гр зеленой капусты, нашинкованной
• 2 ст л соевого соуса
• 1 ст л сухого хереса

2. Обжарить лук в масле в течение 2х минут. Добавить цуккини, перец и 2 ст л воды, обжаривать 2 мин. Добавить оставшиеся ингредиенты и обжаривать еще 3 мин.

3. Нагреть маринад в кастрюле, обжарить рыбу по 2-3 мин с каждой стороны и разломать лосось на кусочки. Разложить овощи по тарелкам и накрыть кусочками рыбы.