Буйабес из кальмаров, гребешков, мидий и креветок
На 4 персоны:
Вес одной порции - 300 грамм
- лук-порей (200г)
- морковь (100г)
- чеснок (15г)
- растительное масло (20мл)
- белое вино (100мл)
- кубики рыбного бульона (4шт)
- морской коктейль(1уп)
Лук-порей и морковь тщательно помыть, нарезать соломкой. Обжарить овощи на сковороде в растительном масле для сохранения всех ароматических веществ. За 2-3 минуты до готовности овощей добавить мелко порубленный чеснок и белое вино. Предварительно размороженный морской коктейль <Дары моря> Сальмон выложить в кастрюлю, добавить около 500 мл воды и довести до кипения. В подготовленный бульон положить пассерованные овощи, добавить кубики рыбного бульона. Для того чтобы морепродукты не потеряли свои полезные свойства, суп необходимо довести до кипения и сразу снять с огня. Не кипятить!!!
рецепт Буйабес из кальмаров, гребешков, мидий и креветок прислал шеф-повар axel
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Рыбное филе в зеленом соусе карри
- 400 гр филе морского окуня
- 1 ст.л. раст. масла
- 1 1/2 ч.л. зеленой пасты чили 400 мл кокосового молока (1 банка)
- 3 ст.л. рыбного соуса
- 3 ст.л. коричневого сахара
- 1 пучок зеленого лука
Зеленый лук нарезать ножницами маленькими колечками.
Растительное масло разогреть в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и поджарить на нем пасту чили.
Добавить кокосовое молоко, рыбный соус и сахар, закипятить и уменьшить огонь.
Выложить рыбное филе в соус и потушить на слабом огне в течение 5 минут.
Перед подачей на стол филе посыпать зеленым луком.
Печенья ягодка
- Круглые печенья
- Сгущёнка
- Шоколадная стружка
Печенье смазать сгущёнкой и посыпать шоколадом. Изумительно, просто, красиво и быстро!