• капуста 500 гр
• морковь - 1 шт
• лук -1шт.
• картофель - 2-3 шт.
• куриный бульон “Knorr”/”Maggi” - 2 ст. ложки
• томатная паста
• зелень - по вкусу
• растительное масло

Очистить картофель и нарезать его кубиками. Капусту нашинковать. Приготовить поджарку. Морковь потереть на крупной терке,лук мелко порезать. Потушить морковь и лук вместе с томатной пастой. Не пережарить! В кипящую воду положить нашинкованную капусту и картофель, бульон “Knorr”/”Maggi” и варить почти до готовности. Затем добавить поджарку и варить с закрытой крышкой еще 5-10 мин. Посолить по вкусу. Добавить зелень.

• 3 литра мясного бульона
• 300-400 г морского гребешка
• 1-2 шт лука
• соль
• перец
• 1 яйцо
• 4 ст.л. сметаны
• петрушка
• укроп

Приготовить борщ как обычно, только в мясном бульоне отварить 300-400 г морского гребешка. Приготовить фрикадельки(пропустить через мясорубку 150-200 г варёного и сырого гребешка с луком - 1-2 шт., добавить соль, перец, 1/2 яйца и перемешать, разделать в форме небольших шариков). Отварите в бульоне или в воде. В тарелку с борщом положите фрикадельки, сметану - 4 стол. ложки, зелень петрушки и укропа.