Похлебка из свежей рыбы

  • 300 гр рыбы
  • 0.5 ст риса
  • 2-3 картофелины
  • 1 корень моркови
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • луковица
  • 1 ст л муки
  • 2 ст л растительного масла
  • зелень
  • специи

Подготовленную рыбу запанированную в муке, поджарить на растительном масле. Нашинкованные и поджаренные с маслом коренья и лук варить вместе с рисом в кипящей подсоленной воде 15 мин. Добавить нарезанный сырой картофель, варить до готовности. В конце варки положить поджаренную рыбу и прокипятить.

рецепт Похлебка из свежей рыбы прислал шеф-повар Наталья Балога


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Песочное печенье

  • 5 яичных желтков,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 ст.л.сметаны,
  • 1 ч.л. соды, 
  • маргарин-1 пачка, 
  • 3,5-4 стакана муки.


5 яичных желтков растереть до бела с 1 стаканом сахара.
3 ст.л.сметаны+1 ч.л.соды взбить ,доставить к яйцам и перемешать.
Маргарин(1 пачка) растворить, перемешать компоненты и добавить 3,5 или 4 стакана муки.
Замесить тесто, раскатать в пласт и вырезать печенье.
Готовое печенье украсить растопленным шоколадом, орехами, мармеладом или цукатами.

Для аромата можно добавить в тесто корицу или имбирный порошок, предварительно смешав его с мукой (на кончике ножа)



Карри из баранины в густом соусе

На 6 порций:
  • 1 кг баранины, с косточкой или без
  • 7 ст л йогурта
  • 75 гр миндаля
  • 2 ч л смеси специй гарам масала
  • 2 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
  • 2 ч л свежего чеснока, раздавленного
  • 1 1/2 ч л порошка чили
  • 1 1.2 ч л соли
  • 300 мл масла
  • 3 луковицы, мелко порезанные
  • 4 зеленых стручков кардамона
  • 2 лавровых листа
  • 3 зеленых чили, порезанные
  • 2 ст л лимонного сока
  • 400 гр консерированных помидоров
  • 300 мл воды
  • свежий кориандр


Изначально кашмирское блюдо, этот гуляш из баранины теперь популярен по всей Индии. Его отличают за восхитительный томатный соус.

 

1. Острым ножом порезать баранину на маленькие кусочки.

2. В большой миске смешать йогурт, миндаль, гарам масала, имбирь, чеснок, порошок чили и соль, перемешать все ингредиенты.

3. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить лук, кардамон и лавровый лист до золотистого цвета, помешивая.

4. Добавить мясо и йогурт в кастрюлю, обжаривать 3-5 мин.

5. Добавить 2 зеленых чили, мелко порезанных, лимонный сок и консервированные помидоры, обжаривать 5 мин.

6. Добавить воду. Затем накрыть крышкой и оставить тушиться 35-40 мин.

7. Добавить оставшийся зеленый чили и кориандр и помешивать, пока соус не загустеет. Если соус слишком жидкий, снять крышку и дать покипеть, чтобы вода выкипела.

Переложить на тарелку и подавать горячим.