• 3 л цельного молока,
• 2 чайные ложки закваски (Фермента пепсина),
• 1,5 чайные ложки соли,
• топленое масло.

Приготовить сырную массу, отцедить сыворотку от сгустка через сито с марлей. Промыть сырную массу и, сформовав из нее, как бы, крупную ватрушку, переложить в форму. Опалить пламенем открытого костра, держа чуть в стороне от жара, сыр должен сделаться `Загорелым`. В процессе обжаривания смазывать поверхность сыра топленым маслом.

Подавать можно в горячем и остывшем виде к кофе.

На 2 порции:

• 1 банан
• 2-3 горсти фруктов
• примерно 1 стакан льда
• 280 мл нежирных сливок

Вся прелесть фруктовых коктейлей в том, что их можно сделать с какими хотите фруктами. Вот основной рецепт, в который можно добавить 2-3 горсти любимых фруктов. На выбор можно попробовать несколько вариантов, которые мы предлагаем ниже.

 

1. Положить банан и фрукты в ликвидайзер и взбивать 30 секунд. Добавить лед и сливки. Накрыть плотно крышкой и взбить, чтобы разломать крупные куски льда, а потом взбить.

2. Если у вас нет блендера или ликвидайзера, лед можно поломать, положив его в мешок и отбив скалкой.

Вот несколько фруктовых добавок к основному коктейлю:

Коктейль с ежевикой и ананасом

2 горсти ежевики
1 горсть свежего ананаса

Коктейль с бананом и медом

плюс 1 банан
2 ст л меда
2 ст л арахисового масла

Коктейль с клубникой и малиной

1 горсть малины
2 горсти клубники